Earl Grey Thee

Earl Grey Thee combineert zwarte Darjeeling-thee met bergamotaroma. Daardoor krijgt de volle, licht bittere theebasis een frisse citrustoon. Drink hem puur, met een klein scheutje melk of afgekoeld als ijsthee met citroen.

Earl Grey thee zetten

Gebruik 2 gram thee per mok, water van ongeveer 90 °C en een trektijd van 3 tot 5 minuten. Korter trekken geeft een lichtere smaak; langer trekken maakt de zwarte thee steviger.

Geef losse theebladeren genoeg ruimte in een theezeefje of filter. Haal de bladeren na het trekken uit het water zodat de smaak niet verder doorloopt.

Puur, met melk of als frisse ijsthee

De bergamot geeft Earl Grey een herkenbare citrusgeur. Zo kies je de bereiding die bij jouw theemoment past:

• Puur: zo blijven de zwarte thee en bergamot het duidelijkst herkenbaar.
• Met melk: een klein scheutje maakt de smaak ronder. Voeg melk na het trekken toe.
• Met citroen: een dun schijfje sluit aan bij het frisse bergamotaroma. Combineer citroen liever niet met melk.
• Als ijsthee: zet de thee iets steviger, laat afkoelen en serveer met ijs en citrusschil.

Wat is bergamot in Earl Grey?

Natuurlijk bergamotaroma geeft deze Earl Grey zijn frisse citrusgeur. De volle Darjeeling-thee blijft daaronder duidelijk herkenbaar.

Earl Grey bij eten

De frisse citrustoon past bij boterkoek, scones, citroencake en pure chocolade. Bij een hartige lunch werkt de thee goed naast milde kaas of een sandwich, omdat de bergamot voor een fris contrast zorgt.