Selderijblad gesneden geeft gerechten een frisse en hartige smaak. Het gedroogde, gesneden blad van de snijselderijplant past bij een geurige pan groentesoep, stevige erwtensoep en stoofvlees. De groene bladstukjes geven ook gehaktballen, stamppot en marinades een herkenbaar selderijaccent.
Gesneden selderijblad in soep en bouillon
In erwtensoep sluit de hartige kruidigheid mooi aan bij spliterwten, prei en knolselderij. Samen met laurier en zwarte peper geeft selderijblad de soep een volle, vertrouwde smaak. In groentesoep vormt het een smakelijke tegenhanger voor zoete wortel en ui; in tomatensoep past het bij het frisse zuur van de tomaat.
Laat de gedroogde blaadjes in de bouillon meetrekken, zodat ze zachter worden en hun aroma aan de soep afgeven. Ook in romige kippenragout komen de groene, hartige tonen goed tot hun recht. Fijn gesneden peterselie is daar een milde aanvulling bij, geen vervanging voor de kenmerkende selderijsmaak.
Van kruidige gehaktballen tot frisse dressing
Selderijblad past niet alleen in de soeppan. Juist naast zachte aardappel, romige saus of rijk vlees geeft de kruidigheid extra karakter. Met deze combinaties maak je er uiteenlopende gerechten mee:
Gehaktballen en hamburgers: selderijblad met ui, peper en mosterd voor een hartige kruiding die goed bij het gebakken vlees past.
Hutspot of andijviestamppot: groene kruidigheid tussen de zachte aardappelen, lekker met gebakken ui.
Kip of vis: een marinade met selderijblad, citroen en knoflook voor een fris-hartig accent.
Aardappelsalade: een dressing met yoghurt, mosterd en selderijblad maakt zachte aardappel lekker levendig. Laat de gedroogde blaadjes even in de dressing trekken.
Selderijblad, selderijzaad en selderijzout
Dit product bestaat uit gesneden blad en blijft als groene kruidstukjes herkenbaar. Gemalen selderijzaad is fijn poeder van het zaad, met een krachtig, aards en licht bitter aroma. Het mengt gemakkelijk door een dressing of rub. Selderijzout combineert gemalen selderijzaad met zout en voegt daardoor ook ziltigheid toe. Het zijn verschillende smaakmakers, niet dezelfde kruiding in een andere verpakking.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
