Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis verzending vanaf € 40
100% tevredenheidsgarantie!
Bekijk alle categorieën
0
0
Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis verzending vanaf € 40
100% tevredenheidsgarantie!

Aardappelzetmeel

Productomschrijving
Aardappelmeel (of aardappelzetmeel, ook wel aardappelsago genoemd) is zetmeel gewonnen uit aardappels. In de cellen van aardappels komen zetmeelkorrels (leukoplasten) voor. Om het zetmeel te winnen worden de aardappelen vermalen, waarbij de zetmeelkorrels uit de kapotgemaakte cellen vrij komen. Het zetmeel wordt vervolgens gescheiden en gedroogd to...

Aardappelmeel (of aardappelzetmeel, ook wel aardappelsago genoemd) is zetmeel gewonnen uit aardappels. In de cellen van aardappels komen zetmeelkorrels (leukoplasten) voor. Om het zetmeel te winnen worden de aardappelen vermalen, waarbij de zetmeelkorrels uit de kapotgemaakte cellen vrij komen. Het zetmeel wordt vervolgens gescheiden en gedroogd tot poeder.

Aardappelzetmeel of maizena?

Aardappelzetmeel is niet hetzelfde als maizena. Maizena geeft niet dezelfde glans als zetmeel en wordt gebruikt in gerechten die niet helder hoeven te zijn. Aardappelzetmeel heeft een neutrale smaak en geeft een heldere glans af.

Gebruik van aardappelzetmeel

Aardappelmeel wordt in de keuken gebruikt als bindmiddel. Het gebruik van aardappelzetmeel geeft een saus of een soep, naast een dikkere binding, een “glanzend doorschijnend laagje”. Om een saus te binden roer je een lepel aardappelzetmeel met een vork los in een laagje water of melk.

Zorg dat er geen klontjes meer in zitten. Roer de substantie rustig door de kokende saus. Wacht telkens even met het toevoegen van meer substantie. De saus zal geleidelijk aan dikker worden.

Aardappelzetmeel kopen bij Van Beekum Specerijen

Al onze hulpstoffen zijn van topkwaliteit en verpakt in handige strooibus of in zakken. Heb je vragen over hulpstoffen? Neem dan gerust contact met ons op en onze specialisten helpen u graag verder.

Door onze jarenlange ervaring op het gebied van hulpstoffen kunnen wij u antwoord geven op al uw vragen. 

Voedingswaarden Aardappelzetmeel

Ingrediënten: zetmeel (aardappel)

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

1384

KJ

Energie

326

kcal

Vetten

0

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0

g

Koolhydraten

81

g

- waarvan suikers

0

g

Vezels

0

g

Eiwitten

0

g

Zout

0

g

De beste dag om Aardappelzetmeel te kopen, is vandaag!

Productspecificaties

Artikelnummer
19080001A
EAN
8720153470032
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Gebruik
Naar smaak.
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Allergenen
Dit product wordt verpakt of geproduceerd in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.
GMO vrij
check

Reviews

4.9 / 5Based on 35 reviews
  • 5 / 5
    Gepost door: Jaap Pomp op 1 Mei 2024
    Het doet goed werk verrichten zoals een aardappelzetmeel zo moeten doen
  • 5 / 5
    Gepost door: Rumen Kasabov op 16 April 2024
    great quality
  • 5 / 5
    Gepost door: AnnaMaria op 24 Januari 2024
    Het product is niet meer bij AH te koop dus super blij dat ik het weer kon kopen. Voor mij is aardappelzetmeel het product om vloeistoffen te binden, top.
Schrijf je eigen review

Recent bekeken

Van Beekum Specerijen Aardappelzetmeel
Van Beekum SpecerijenAardappelzetmeel

Aardappelzetmeel is zetmeel gewonn...

Aardappelzetmeel is zet...

Op voorraad
3.25 Incl. btw
      Toevoegen