9,6
Kruiden en Specerijen
Kruidenmixen
Kruidenpakketten
Sauzen en Marinades
Hulpstoffen
Zelf worst maken
Food
Non-Food
SUPER SUMMER SALE
Aardappelzetmeel
Aardappelmeel (of aardappelzetmeel, ook wel aardappelsago genoemd) is zetmeel gewonnen uit aardappels. In de cellen van aardappels komen zetmeelkorrels (leukoplasten) voor. Om het zetmeel te winnen worden de aardappelen vermalen, waarbij de zetmeelkorrels uit de kapotgemaakte cellen vrij komen. Het zetmeel wordt vervolgens gescheiden en gedroogd tot poeder.
Aardappelzetmeel of maizena?
Aardappelzetmeel is niet hetzelfde als maizena. Maizena geeft niet dezelfde glans als zetmeel en wordt gebruikt in gerechten die niet helder hoeven te zijn. Aardappelzetmeel heeft een neutrale smaak en geeft een heldere glans af.
Gebruik van aardappelzetmeel
Aardappelmeel wordt in de keuken gebruikt als bindmiddel. Het gebruik van aardappelzetmeel geeft een saus of een soep, naast een dikkere binding, een “glanzend doorschijnend laagje”. Om een saus te binden roer je een lepel aardappelzetmeel met een vork los in een laagje water of melk.
Zorg dat er geen klontjes meer in zitten. Roer de substantie rustig door de kokende saus. Wacht telkens even met het toevoegen van meer substantie. De saus zal geleidelijk aan dikker worden.
Aardappelzetmeel kopen bij Van Beekum Specerijen
Al onze hulpstoffen zijn van topkwaliteit en verpakt in handige strooibus of in zakken. Heb je vragen over hulpstoffen? Neem dan gerust contact met ons op en onze specialisten helpen u graag verder.
Door onze jarenlange ervaring op het gebied van hulpstoffen kunnen wij u antwoord geven op al uw vragen.
Voedingswaarden aardappelzetmeel
Ingrediënten: zetmeel (aardappel)
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1384 | KJ |
Energie | 326 | kcal |
Vetten | 0 | g |
- waarvan verzadigde vetzuren | 0 | g |
Koolhydraten | 81 | g |
- waarvan suikers | 0 | g |
Vezels | 0 | g |
Eiwitten | 0 | g |
Zout | 0 | g |
De beste dag om Aardappelzetmeel te kopen, is vandaag!
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 19080001A
- EAN
- 8720153470032
- Formaat strooibus
- De kleine strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm
- Gebruik
- Naar smaak
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Houdbaarheid
- 24 maanden na productie
- Recyclebaar
- Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
- Allergenen
- Zie voedingswaarde & Ingrediënten
- GMO vrij
- Ja
Grotere hoeveelheden nodig?
Dit product is verkrijgbaar in de volgende varianten:
Vaak samen gekocht:
3.5- 29.25
- 7.25
- 2.99
- 9.99
Reviews
- Gepost door: Jaap Pomp op 15 Juni 2025{"original":"Snel thuis vezorgd voor als je rabarber wilt gaan maken","de":"Schnelle Lieferung nach Hause, wenn Sie Rhabarber zubereiten m\u00f6chten"}
- Gepost door: Gerry Poppe op 4 Juni 2025{"original":"Dit product is ook zo goed dat het niet te vergelijken is met het uit de super markt","de":"Auch dieses Produkt ist so gut, dass es mit dem aus dem Supermarkt nicht zu vergleichen ist."}
- Gepost door: johan sweeck op 10 Mei 2025{"original":"Goede binding en goed verpakking","de":"Gute Bindung und gute Verpackung"}
