Kerst draait om gezelligheid, samenzijn en natuurlijk heerlijk eten. Met de juiste kruiden en specerijen geef je jouw kerstgerechten niet alleen meer smaak, maar zorg je ook voor die herkenbare warme geur die helemaal bij de feestdagen hoort. Van kaneel in zoete baksels tot kruidnagel in stoofgerechten en steranijs in glühwein: dit zijn de 7 onmisbare kerstkruiden voor een smaakvolle decembermaand.
Tijdens de feestdagen worden vooral warme, aromatische kruiden gebruikt. Ze passen perfect in zoete desserts, winterse dranken, stoofgerechten en feestelijke hoofdgerechten. Hieronder vind je de populairste kerstkruiden en hoe je ze het beste kunt gebruiken.
Kaneel is misschien wel hét kerstkruid bij uitstek. De warme, zoete smaak past perfect bij appelgebak, speculaas, warme chocolademelk en glühwein.
Gebruik Ceylon kaneel voor een zachte, verfijnde smaak of cassia kaneel wanneer je juist houdt van een krachtige kaneelsmaak.
Nootmuskaat geeft een warme, kruidige smaak aan zowel hartige als zoete gerechten. Het is heerlijk in aardappelpuree, romige sauzen, pompoengerechten en winterse desserts.
Ook in warme melk of chocolademelk zorgt een klein snufje nootmuskaat voor extra warmte.
Kruidnagel heeft een krachtige, aromatische smaak en wordt veel gebruikt in stoofgerechten, glühwein en winterse desserts.
Hele kruidnagels zijn daarnaast ideaal om mee te koken of om een sinaasappel mee te besteken voor een heerlijke natuurlijke kerstgeur in huis.
Steranijs heeft een lichtzoete anijssmaak die uitstekend past bij glühwein, stoofschotels, thee en desserts. Bovendien is het door zijn stervorm een prachtige decoratie voor kerstgerechten en warme dranken.
Vanille geeft een volle, zachte smaak aan kerstgebak, desserts en warme dranken. Vanille combineert uitstekend met kaneel, nootmuskaat en kardemom en vormt daarmee de perfecte basis voor veel feestelijke recepten.
Gember geeft een frisse, licht pittige warmte aan koekjes, cakes, thee en warme chocolademelk. Ook in hartige gerechten zorgt gember voor extra diepgang.
Kardemom heeft een warme, bloemige smaak die uitstekend past bij kerstgebak, kaneelbroodjes, chai en warme dranken. In combinatie met kaneel en gember ontstaat een heerlijke winterse kruidenmix.
Laat een pannetje water zachtjes trekken met kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels. Zo verspreidt zich vanzelf een heerlijke kerstgeur door het huis.
Kerstkruiden versterken elkaar uitstekend. Kaneel, kardemom, gember, nootmuskaat en kruidnagel vormen samen de basis van veel winterse kruidenmengsels.
Niet alleen desserts profiteren van kerstkruiden. Ook kalkoen, stoofgerechten, wild en aardappelgerechten krijgen extra diepte door een subtiele toevoeging van winterse specerijen.
De populairste kerstkruiden zijn kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, steranijs, vanille, gember en kardemom.
Klassieke glühwein wordt meestal gemaakt met kaneel, kruidnagel, steranijs en soms een beetje kardemom.
Tijm, rozemarijn, salie, knoflook en paprikapoeder zijn uitstekende kruiden voor kalkoen en andere feestelijke gevogeltegerechten.
Zeker. Vooral nootmuskaat, kruidnagel, gember en kardemom geven stoofgerechten, sauzen en vleesgerechten extra warmte en diepgang.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
