GYROS

is een traditioneel Grieks gerecht bestaande uit aan een grote rotisserie gegrild gekruid varkensvlees, in reepjes gesneden. In Griekenland wordt gyros traditioneel gegeten met ui, tomaat, tzatziki gewikkeld in een pitabroodje.
Nu wilde ik graag zelf gyros maken op mijn barbecue met gebruik van mijn rotisserie. Overal waar ik gyros zie wordt deze verticaal gegrild. In mijn recept wordt de gyros echter horizontaal gegrild wat voor mij niets afdoet aan de smaak. Hieronder vind je mijn versie van mijn gyros welke ik gegrild heb aan de rotisserie in de barbecue.