Wat kost saffraan? De prijs hangt af van kwaliteit, herkomst en verpakkingsgrootte. Omdat je voor een gerecht doorgaans maar een kleine hoeveelheid gebruikt, is een willekeurige kiloprijs niet erg behulpzaam. Bekijk de actuele verkoopprijs van saffraan op de productpagina.
Saffraan bestaat uit de gedroogde rode stempels van de saffraankrokus. Per bloem zijn er maar enkele stempels. Het plukken en verwerken vraagt veel handwerk, terwijl de oogstperiode beperkt is. Daarnaast beïnvloeden kwaliteit, herkomst en verpakking de prijs.
Begin met een kleine hoeveelheid draadjes en stem die af op het aantal porties en de andere smaken. Laat ze eerst trekken in wat warm water, melk of bouillon en voeg daarna ook dat vocht aan het gerecht toe. Zo verdeel je kleur en aroma gelijkmatiger.
Laat saffraandraadjes eerst trekken in warm vocht. Voor paella zijn Paella Kruidenmix en visbouillon of kipbouillon aanvullingen voor de basis; ze vervangen het eigen aroma van saffraan niet. Bekijk de actuele prijs op de saffraanproductpagina.
Bekijk de actuele prijs en het nettogewicht op de productpagina en deel de prijs door het aantal gram om de gramprijs te vergelijken.
Bijvoorbeeld paella, risotto, bouillabaisse en andere rijstgerechten. Saffraan geeft een eigen aroma; een kruid met alleen een gele kleur is geen gelijkwaardige smaakvervanger.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
