Drie drankjes met kurkuma: thee met citroen, een fris appel-gembershot en romige golden milk. Met praktische tips om de specerijen in balans te brengen.
Een kop kurkumathee met citroen, een fris shot met appel en gember of romige golden milk: kurkuma geeft elk drankje een warme, aardse smaak en een opvallend gele kleur. Hieronder maak je drie verschillende dranken met dezelfde specerij als basis.
Deze recepten gaan uit van gemalen kurkuma. Poeder kun je makkelijk afmeten en direct door water of melk roeren. Verse kurkumawortel kan ook, maar geeft een andere structuur; zeef stukjes eruit voordat je drinkt en vervang niet blind dezelfde hoeveelheid.
Kurkuma lost niet volledig op. Wat bezinksel is dus normaal. Roer voor het drinken nog even door en begin met de aangegeven hoeveelheid: meer poeder maakt een drankje ook aardser en soms bitterder.
Kurkuma thee is een heerlijk verwarmend drankje dat eenvoudig te bereiden is. Voeg voor extra smaak eventueel verse gember en een beetje honing toe.
Tip: Voeg enkele plakjes verse gember toe voor een heerlijke kurkuma-gemberthee.
Een kurkuma shot is ideaal wanneer je de dag fris wilt beginnen. Door de combinatie van kurkuma, gember en appel krijgt het drankje een krachtige maar frisse smaak.
Variatietip: Maak er een smoothie van door spinazie, appel en biet toe te voegen.
Golden Milk is misschien wel de bekendste kurkuma drank. De combinatie van melk, kaneel, gember en kurkuma zorgt voor een romig en verwarmend drankje.
Tip: Gebruik verse gember of verse kurkuma voor een extra intense smaak. Zeef de drank voordat je hem serveert.
Verwarm de latte rustig en roer langs de bodem van het pannetje. Zo verdeel je de specerijen en voorkom je dat melk aankoekt. Serveer het appelshot direct na het mengen voor de prettigste structuur; geraspte appel maakt het voller dan een gezeefd sapje.
Gemalen kurkuma bestaat uit kleine deeltjes die niet helemaal oplossen. Roer vlak voor het drinken door. Bij verse wortel kun je de drank zeven.
Ja. Haver-, amandel- of kokosdrank geeft elk een eigen smaak. Gebruik de 200 ml uit het recept en verwarm rustig.
Nee. Het snufje in dit recept geeft een peperig accent. Je kunt het weglaten als je de thee liever mild drinkt.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
