Kaneelstokjes geven hun warme, zoet-kruidige aroma langzaam af. Daardoor passen ze goed in gerechten en dranken die even mogen trekken: van stoofpot en curry tot chai, glühwein en rijstepap. Je haalt het stokje voor het serveren eenvoudig weer uit de pan, zodat de bereiding wel het aroma krijgt maar geen kaneelpoeder bevat.
Kaneelstokjes laten meetrekken
Laat een stokje rustig meetrekken en proef tussendoor. Breek het eventueel in tweeën voor een snellere smaakafgifte. Zodra het aroma goed is, haal je de stukjes uit de bereiding.
Voeg kaneelstokjes vroeg toe aan stoofgerechten, rijst of compote. In thee, warme chocolademelk of glühwein kun je ze tijdens het verwarmen laten trekken. Verwijder de stukjes voor het serveren.
Kaneel in chai, compote en stoofgerechten
De warme geur past bij zoete dranken én hartige maaltijden. Met citrus, fruit of andere specerijen krijgt kaneel steeds een ander accent:
Chai en kruidenthee: combineer met kardemom, gember en kruidnagel. Kaneel geeft zoete warmte, terwijl gember en kruidnagel voor pit zorgen.
Glühwein en winterse punch: laat meetrekken met steranijs en sinaasappelschil voor een warm, fris-kruidig geheel.
Rijstepap en appelcompote: de langzame afgifte geeft het hele gerecht een gelijkmatig kaneelaroma.
Stoofvlees en tajine: combineer met komijn, koriander en peper. Kaneel rondt hartige smaken af zonder het gerecht direct zoet te maken.
Curry en kruidige rijst: laat een stukje meekoken met laurier, kardemom en kruidnagel en verwijder het voor het opdienen.
Rode kool: kaneel sluit aan bij de zoetzure smaak van appel en azijn en geeft extra diepte.
Hele of gemalen kaneel?
Kaneelstokjes geven hun smaak geleidelijk af en zijn daarom handig voor infusies en gerechten met een langere bereiding. Gemalen kaneel mengt direct door beslag, pap, desserts en droge kruidenmixen en blijft in het gerecht aanwezig. Voor een biologisch alternatief in dezelfde fijne vorm is er biologische gemalen kaneel.
Zoek je specifiek de mildere, verfijnde smaak van Ceylon-kaneel, kies dan Ceylon-kaneelpijpjes om mee te laten trekken of gemalen Ceylon-kaneel voor bakken en direct mengen.
Ingrediënten: kruiden en specerijen (kaneel) Houdbaarheid: 24 maanden na productie
Land van herkomst: Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Kaneelstokjes
SKU:
19080041A
Barcode:
8720153471718
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
