Welke kruiden bij asperges?

Ben jij, net als velen, dol op asperges? Deze veelzijdige groente is vooral in het seizoen een echte delicatesse. Hoewel asperges het hele jaar verkrijgbaar zijn, loopt het officiële seizoen van april tot en met juni. In juni stopt de oogst om de planten sterk genoeg te maken voor de winter. Om van je asperges nog meer te genieten, kun je de smaak versterken met de juiste kruiden en specerijen. In deze blog ontdek je welke kruiden het beste passen bij asperges, of je ze nu grilt, kookt, of in de oven bereidt.

Welke Kruiden Passen Goed bij Asperges?

Asperges hebben van zichzelf een verfijnde, lichtzoete smaak, die uitstekend combineert met bepaalde kruiden. Hier zijn enkele kruiden die asperges een heerlijke extra smaakboost geven:

• Dille: Voor een frisse en subtiele smaak die vooral goed past bij witte asperges.
• Knoflook: Geeft een hartige en aromatische toets aan asperges, ideaal voor geroosterde of gebakken varianten.
• Nootmuskaat: Een vleugje nootmuskaat voegt warmte toe aan de smaak en past goed bij gekookte asperges.
• Rozemarijn: Voor een diepe, kruidige smaak, vooral lekker bij gegrilde asperges.
• Tijm: Geeft een licht kruidige en aardse smaak, perfect voor asperges van de BBQ.
• Peper en zout: De basis voor vrijwel elk gerecht; peper en zout versterken de natuurlijke smaak van asperges.

Deze kruiden kun je afzonderlijk gebruiken of combineren om een unieke smaakervaring te creëren. Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinatie!

Asperges op de BBQ

Ga je asperges bereiden op de BBQ? Dan zijn rozemarijn en tijm uitstekende keuzes. Deze kruiden versterken de rokerige grillsmaak en geven de asperges een kruidige, aromatische smaak. Wrijf de asperges in met een beetje olijfolie en strooi de kruiden erover voordat je ze op de grill legt.

Asperges Koken

Als je asperges liever kookt, zijn dille, knoflook en nootmuskaat de beste kruidenopties. Voeg bijvoorbeeld een snufje nootmuskaat toe aan het kookwater, of werk de gekookte asperges af met dille en een beetje knoflookolie. Deze kruiden versterken de delicate smaak van de asperges zonder deze te overheersen.

Kant-en-Klare Kruidenmix voor Asperges

Wil je liever een kant-en-klare kruidenmix gebruiken om je asperges en andere groenten op smaak te brengen? De Groenten Kruidenmix van Van Beekum Specerijen is ideaal voor dit doel. Deze mix is perfect uitgebalanceerd om je asperges en andere groentegerechten een heerlijke smaakboost te geven.

Saus bij Asperges

Maak je aspergegerecht compleet met een smakelijke saus. Knoflooksaus is een populaire keuze en past uitstekend bij de zachte smaak van asperges. Je kunt ook kiezen voor een klassieke hollandaisesaus voor een rijke en romige smaak.

Aan de Slag met Kruiden voor Asperges

Nu je weet welke kruiden en specerijen goed passen bij asperges, staat niets je meer in de weg om de lekkerste asperges te bereiden. Plaats alvast je kruidenbestelling bij Van Beekum Specerijen, en geniet morgen al van een heerlijk aspergegerecht vol smaak en aroma. Veel kookplezier en eet smakelijk!

Recept: Gegrilde asperges met kruiden

Voor 4 personen

Bereidingstijd: 10 minuten
Griltijd: 8 tot 12 minuten
Totale tijd: 20 tot 25 minuten

Ingrediënten

• 800 g groene asperges, houtige uiteinden verwijderd
• 2 el olijfolie
• 1 teen knoflook, fijngehakt of ½ tl knoflookpoeder
• 1 tl gedroogde tijm
• ½ tl gedroogde rozemarijn, fijngewreven
• 1 el verse dille, fijngehakt, voor serveren
• 1 snufje nootmuskaat, vooral lekker bij witte asperges
• Zout en versgemalen peper naar smaak
• Optioneel 1 tl Groenten kruiden i.p.v. de losse kruiden
• Optioneel citroenpartjes of hollandaisesaus, voor erbij

Bereidingswijze

1. Voorbereiden
   Dep de asperges droog. Meng olijfolie met knoflook, tijm, rozemarijn, zout en peper. Schep de asperges erdoor.
2. Grillen
   Grill op een hete barbecue of grillpan 8 tot 12 minuten tot beetgaar en mooi gekleurd, regelmatig keren.
3. Serveren
   Bestrooi met dille en een snufje nootmuskaat. Serveer met citroen of hollandaisesaus.

Kookvariant, ideaal voor witte asperges
Kook de asperges in ruim water met een snuf zout tot beetgaar, groene 3 tot 5 minuten, witte 6 tot 8 minuten. Besprenkel met knoflookolie, bestrooi met dille en een snuf nootmuskaat.

• name: Gegrilde asperges met kruiden
• prepTime: PT10M
• cookTime: PT12M
• recipeIngredient: 800 g groene asperges, houtige uiteinden verwijderd | 2 el olijfolie | 1 teen knoflook, fijngehakt of ½ tl knoflookpoeder | 1 tl gedroogde tijm | ½ tl gedroogde rozemarijn, fijngewreven | 1 el verse dille, fijngehakt, voor serveren | 1 snufje nootmuskaat | Zout en versgemalen peper naar smaak | Optioneel: 1 tl Groenten kruiden i.p.v. de losse kruiden | Optioneel: citroenpartjes of hollandaisesaus
• recipeInstructions: Dep de asperges droog. Meng olijfolie met knoflook, tijm, rozemarijn, zout en peper. Schep de asperges erdoor. | Grill op een hete barbecue of grillpan 8 tot 12 minuten tot beetgaar en mooi gekleurd, regelmatig keren. | Bestrooi met dille en een snufje nootmuskaat. Serveer met citroen of hollandaisesaus. | Kookvariant: Kook de asperges in ruim water met een snuf zout tot beetgaar (groene 3–5 minuten, witte 6–8 minuten). Besprenkel met knoflookolie, bestrooi met dille en nootmuskaat.
• recipeYield: 4 personen
• recipeCategory: Bijgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/412867472/1250x434x1/welke-kruiden-bij-asperges.jpg