Welke kruiden gebruik je bij asperges? Die vraag beantwoorden we in deze blog!
Asperges zijn een echte seizoensfavoriet en staan van april tot en met juni volop op het menu. Of je nu kiest voor klassieke witte asperges of groene asperges van de barbecue, met de juiste kruiden en specerijen haal je nóg meer smaak uit deze verfijnde groente. In deze blog ontdek je welke kruiden het beste passen bij asperges, welke kruidenmixen je kunt gebruiken en hoe je ze eenvoudig bereidt met een heerlijk recept.
Asperges hebben een zachte, lichtzoete smaak die uitstekend combineert met zowel frisse als kruidige smaakmakers. Dit zijn enkele van de beste kruiden voor asperges:
Deze kruiden kun je afzonderlijk gebruiken of combineren voor jouw favoriete smaakcombinatie.
Groene asperges lenen zich uitstekend voor de barbecue. Door de hitte krijgen ze een licht geroosterde smaak die perfect samengaat met krachtige kruiden zoals rozemarijn en tijm.
Bestrijk de asperges eerst met olijfolie en bestrooi ze daarna met de kruiden. Grill ze vervolgens enkele minuten totdat ze beetgaar zijn. Zo blijven ze sappig en krijgen ze een heerlijke kruidige smaak.
Bij gekookte asperges werken juist de subtielere smaken het beste. Dille, knoflook en nootmuskaat vullen de verfijnde smaak mooi aan zonder deze te overheersen.
Voeg eventueel een klein beetje nootmuskaat toe na het koken en werk de asperges af met wat dille en een scheutje knoflookolie voor een klassieke smaakcombinatie.
Wil je snel smaak toevoegen zonder verschillende kruiden af te meten? Dan is een kant-en-klare kruidenmix ideaal.
De Groenten Kruidenmix van Van Beekum Specerijen is speciaal ontwikkeld voor groenten en past uitstekend bij zowel groene als witte asperges. Strooi de mix eenvoudig over de asperges voordat je ze bakt, grilt of roostert.
Een goede saus maakt een aspergegerecht helemaal af. Populaire combinaties zijn:
Deze gegrilde asperges zijn heerlijk als bijgerecht bij vlees, vis of een vegetarische maaltijd.
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Grilltijd: 12 minuten
Totale tijd: 22 minuten
Tip: Kook je liever witte asperges? Kook ze 6 tot 8 minuten beetgaar en werk ze daarna af met knoflookolie, dille en een beetje nootmuskaat.
Dille, knoflook, tijm, rozemarijn en nootmuskaat behoren tot de populairste kruiden voor asperges.
Rozemarijn en tijm zijn ideaal voor asperges van de barbecue omdat ze goed samengaan met de geroosterde smaak.
Ja, vooral bij gekookte witte asperges is nootmuskaat een klassieke smaakmaker.
Hollandaisesaus, knoflooksaus en gesmolten boter zijn klassieke combinaties.
De Groenten Kruidenmix is een uitstekende keuze wanneer je snel asperges op smaak wilt brengen.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
