Kies kruiden voor gekookte, gebakken of geroosterde bloemkool. Met drie passende mixen en een ovenrecept met tijm, dragon en warme specerijen.
Nootmuskaat past bij gekookte bloemkool, tijm en knoflook bij gebakken roosjes en Kerrie Madras bij bloemkool uit de oven. Wil je liever een groene kruidensmaak, kies dan Italiaanse kruiden. De bereidingswijze bepaalt welke combinatie het mooist uitkomt.
Je hoeft niet alle kruiden tegelijk te gebruiken. Hieronder kies je per gerecht een smaakrichting en vind je een recept voor geroosterde bloemkool met tijm, dragon en warme specerijen.
Laat gekookte of gestoomde bloemkool goed uitlekken en voeg daarna een klontje boter, peper en een snuf Nootmuskaat Gemalen toe. Zo blijft de kruiding bij de groente en verdwijnt hij niet met het kookwater.
Dragon geeft een licht anijsachtig accent, oregano maakt het groener en kruidiger. Kies bij een kaassaus eerst voor weinig zout. Meer ideeën voor een romige of frisse afwerking staan bij saus bij bloemkool.
Snijd kleine, gelijkmatige roosjes zodat ze gelijkmatig garen. Bak ze goudbruin en voeg knoflookpoeder en tijm toe als het vuur wat lager staat. Bij grote roosjes helpt kort voorgaren om een harde binnenkant te voorkomen.
Meng de roosjes met olie en één duidelijke kruidencombinatie. Kerrie Madras geeft warme specerijen en een milde pit. Italiaanse Kruiden Zonder Zout geeft juist basilicum, oregano en knoflook. Spreid de roosjes uit: een overvolle bakplaat laat de groente eerder stomen dan roosteren.
Gerookt paprikapoeder geeft een rookaccent en chilivlokken zorgen voor pit. Gaar grotere stukken eerst rustig op een indirecte zone en geef ze daarna kleur. Alleen grillstrepen aan de buitenkant betekenen nog niet dat de steel zacht is.
Groenten Kruiden combineert onder andere ui, nootmuskaat en groene kruiden. Het is een praktische keuze voor een hartig bijgerecht wanneer je geen afzonderlijke specerijen wilt afmeten.
Groenten Kruiden en de Italiaanse mix bevatten geen toegevoegd zout. Kerrie Madras bevat wel zout. Dat verschil is handig wanneer je bloemkool combineert met kaas, bouillon of een zoute saus. Voor meer keuze met zout apart vind je de kruidenmixen zonder zout bij elkaar.
Voor 4 personen als bijgerecht. Ongeveer 10 minuten voorbereiden en 25 minuten in de oven.
Tijm, dragon, nootmuskaat en knoflook geven samen veel smaak. Voor een andere groene richting kun je Italiaanse kruiden kiezen.
Bij koken of stomen kruid je bij voorkeur na het uitlekken. Voor roosteren meng je de kruiden vooraf met olie door de roosjes.
Ja. Let vooral op het extra vocht en laat de groente goed uitlekken. De bereidingstijd kan anders zijn dan bij verse roosjes.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
