Welke kruiden passen goed bij kabeljauw? En hoe maak je kibbeling met onze kibbelingmix? Je leest het in deze blog.
Kabeljauw is een van de populairste vissoorten in Nederland. Dankzij de zachte, milde smaak is kabeljauw ontzettend veelzijdig en laat de vis zich uitstekend combineren met verschillende kruiden, specerijen en kruidenmixen. Of je kabeljauw nu bakt, grilt, in de oven bereidt of verwerkt tot zelfgemaakte kibbeling: met de juiste smaakmakers haal je het beste uit deze heerlijke vis. In deze blog ontdek je welke kruiden perfect passen bij kabeljauw én vind je een eenvoudig recept voor krokante zelfgemaakte kibbeling.
Door de neutrale smaak van kabeljauw kun je zowel subtiele als kruidige smaken gebruiken. Dit zijn enkele kruiden die uitstekend combineren met kabeljauw:
Gebruik deze kruiden afzonderlijk of combineer ze voor een eigen smaakprofiel.
Om de smaak van de vis mooi in balans te houden, kun je onderstaande richtlijnen aanhouden:
Wil je snel een perfect gekruid visgerecht op tafel zetten? Dan is een kant-en-klare kruidenmix een uitstekende keuze.
De Vis Kruidenmix van Van Beekum Specerijen bestaat uit meer dan 15 zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen. De mix is geschikt voor gebakken, gegrilde en ovengebakken kabeljauw en wordt al jarenlang gebruikt door zowel thuiskoks als professionals.
Gebruik ongeveer 10 tot 15 gram kruidenmix per kilo kabeljauw voor het beste resultaat.
Kibbeling wordt traditioneel gemaakt van kabeljauw en is verrassend eenvoudig zelf te bereiden. Met een goede kruidenmix en een luchtig beslag maak je thuis heerlijke, krokante kibbeling.
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 10 minuten
Een goede saus maakt een visgerecht helemaal af. Bij kabeljauw en kibbeling zijn deze sauzen echte klassiekers:
Dille, peterselie, koriander, komijn en peper met zout behoren tot de populairste kruiden voor kabeljauw.
Een viskruidenmix is ideaal voor kabeljauw en geeft direct een uitgebalanceerde smaak.
Ja, kabeljauw is uitstekend geschikt voor de barbecue. Gebruik hiervoor een visklem of grillplaat zodat de vis mooi heel blijft.
Knoflooksaus, aioli en ravigottesaus zijn klassieke combinaties die perfect passen bij zelfgemaakte kibbeling.
Gebruik ongeveer 10 gram losse kruiden of 10 tot 20 gram kruidenmix per kilo kabeljauw.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
