Welke kruiden zijn lekker bij rib eye? In deze blogpost lees je alles over welke kruiden goed passen bij rib eye!
Ribeye behoort tot de populairste stukken rundvlees dankzij de mooie vetmarmering, sappige structuur en volle smaak. Met de juiste rundvleeskruiden haal je nóg meer uit dit prachtige stuk vlees. In deze blog ontdek je welke kruiden en kruidenmixen perfect passen bij ribeye én hoe je thuis een perfect gekruide ribeye bereidt op de barbecue of in de grillpan.
Een ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund en staat bekend om zijn fijne vetmarmering. Tijdens het bakken of grillen smelt dit vet langzaam, waardoor het vlees bijzonder sappig en smaakvol blijft. Juist omdat ribeye van zichzelf al veel smaak heeft, werken eenvoudige kruiden vaak het beste.
Bij ribeye draait alles om het versterken van de natuurlijke vleessmaak zonder deze te overheersen. Deze kruiden zijn uitstekende keuzes:
Met alleen zout, peper en knoflook maak je al een uitstekende ribeye, maar bovenstaande kruiden geven het vlees nét wat extra karakter.
Wil je snel een perfect gekruide ribeye bereiden? Dan zijn deze kruidenmixen uitstekende keuzes:
Voor het beste resultaat haal je de ribeye ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep het vlees droog en bestrijk het eventueel met een klein beetje olijfolie. Wrijf daarna de kruiden of kruidenmix gelijkmatig over beide zijden van het vlees. Laat de kruiden vervolgens nog 15 tot 30 minuten intrekken voordat je gaat grillen.
Gebruik je een barbecue? Zorg dan voor een goed heet rooster zodat het vlees direct een mooie korst krijgt, terwijl de binnenkant heerlijk sappig blijft.
Benieuwd hoe je de perfecte steak bakt? Lees dan ook onze uitgebreide BBQ-steakgids.
Voor 2 tot 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Rusttijd: 30 minuten
Gaartijd: 8 tot 12 minuten
Totale tijd: ongeveer 50 minuten
Zeezout, zwarte peper, knoflook, rozemarijn en tijm vormen de klassieke combinatie voor ribeye.
Dat is niet noodzakelijk. Door de rijke vetmarmering heeft ribeye van zichzelf veel smaak. Een droge kruidenrub is vaak al voldoende.
SPG, Argentina Steak Mix, Chimichurri Kruiden en Black-Out BBQ Rub zijn allemaal uitstekende keuzes.
Voor medium-rare ligt de ideale kerntemperatuur tussen de 54 en 56 °C. Laat de ribeye na het grillen altijd enkele minuten rusten.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
