Fisk - Basiliek x Van Beekum Specerijen

Chefkoch Yornie van Dijk, Michelin-Sternekoch des Restaurants Basiliek in Harderwijk, hat in Zusammenarbeit mit Van Beekum Specerijen nach besonderen Aromen gesucht, die sowohl in raffinierten kulinarischen Kreationen als auch in einfachen, alltäglichen Gerichten zur Geltung kommen.
Das Ergebnis ist FISK:eine Hommage an das Meer und die pure Kraft der nordischen Küche.

FISK ist eine frische, ausgewogene Mischung aus Pfeffer, Knoblauchgranulat, Ingwer, Dill, Thymian, Estragon, Zitronengras, Zitronenschale, Minze und dem charakteristischen Seetang, der jeder Mischung eine natürliche Umami-Note und mineralische Tiefe verleiht. Der Geschmack ist leicht, würzig und salzig zugleich, aber auch rein und elegant, genau wie Yornies Küche.

Kulinarische Anwendungen

FISK spiegelt Yornies Philosophie wider: Einfachheit mit Fokus auf das Produkt.

• Kulinarisch: Verfeinern Sie raffinierte Gerichte mit FISK auf gebratenem Kabeljau mit Beurre Blanc, Lachstatar mit frischer Gurke oder Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter.

• Einfach & alltäglich: Verwenden Sie FISK auf Lachs aus dem Ofen, Kabeljau in Sahnesauce oder knusprig gebratenem Fisch aus der Pfanne. Auch überraschend lecker zu Rührei mit Räucherlachs oder über gebratenen Kartoffeln zu Fischgerichten.

Rezept von Yornie

Sehen Sie sich hier ein exklusives Rezept des Michelin-Sternekochs Yornie van Dijk an, in dem FISK die Hauptrolle spielt.

Zwei Gründe, FISK zu Hause zu haben:

• Entwickelt von Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk: pure nordische Raffinesse in einem Glas.

• Verleiht Fisch und Meeresfrüchten eine frische, natürliche Tiefe, ohne zu dominieren.

Entdecken Sie die gesamte Yornie x Van Beekum – Nordic Blends-Kollektion

Die Nordic Blends von Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk (Restaurant Basiliek, Harderwijk) in Zusammenarbeit mit Van Beekum Specerijen bilden zusammen eine exklusive Linie von vier puren Geschmackskreationen. Jede mit ihrem eigenen Charakter, aber mit derselben Philosophie: Einfachheit, Ausgewogenheit und die Kraft des Nordens.

• FISK – Nordic Blend für Fisch – Frisch, mineralisch und elegant: entwickelt für Fisch und Meeresfrüchte.

• BIFF – Nordic Blend für Fleisch & BBQ – Rauchig und kräftig: ideal für Fleisch und BBQ.

• GRØNN – Nordic Blend für Gemüse – Frisch, würzig und pflanzlich: die grüne Seele der nordischen Küche.

• SMØR – Nordic Blend für (Knoblauch-)Butter – Cremig und raffiniert: die perfekte Grundlage für (Knoblauch-)Butter und Saucen.

Erleben Sie das volle nordische Geschmackserlebnis in Ihrer eigenen Küche mit dem Basiliek X Van Beekum Gewürzpaket.

Nährwert und Zutaten