Hollands AGV Recept

Een bord met aardappels, sperziebonen en een stevige gehaktbal blijft een vertrouwde Nederlandse klassieker. Met de AGV kruidenmix van Van Beekum Specerijen geef je aardappels, groenten en vlees eenvoudig een volle en kruidige smaak. Zo hoef je geen verschillende kruidenpotjes te combineren en zet je snel een complete maaltijd op tafel.

In dit recept maken we kruimige aardappels, beetgare sperziebonen en zelfgemaakte gehaktballen. Ieder onderdeel wordt apart gekruid, zodat de smaken goed verdeeld zijn over het hele gerecht.

Wat is een AGV-maaltijd?

AGV staat voor aardappels, groenten en vlees. Deze traditionele maaltijdvorm is al tientallen jaren een vast onderdeel van de Nederlandse keuken. Een AGV-maaltijd is eenvoudig, voedzaam en gemakkelijk aan te passen aan verschillende smaken en seizoenen.

Je kunt eindeloos variëren met verschillende aardappelbereidingen, groenten en soorten vlees. In dit recept gebruiken we gekruide aardappels, sperziebonen en een klassieke gehaktbal.

Recept voor aardappels, groenten en vlees

Dit recept is geschikt voor twee personen.

Ingrediënten

• 500 gram kruimige aardappels
• 300 gram sperziebonen
• 250 gram rundergehakt
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel roomboter
• 1 eetlepel olie of boter om in te bakken
• 21 gram AGV kruidenmix van Van Beekum Specerijen

Gebruik ongeveer 10 gram kruidenmix voor de aardappels, 6 gram voor de groenten en 5 gram voor het gehakt.

Bereidingswijze

1. Bereid de aardappels

Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Giet de aardappels af en voeg de roomboter toe. Stamp ze grof en meng er 10 gram AGV kruidenmix doorheen. Houd de aardappels warm tot het serveren.

2. Kook de sperziebonen

Maak de sperziebonen schoon en kook ze in 8 tot 10 minuten beetgaar. Giet de bonen goed af en meng er 6 gram AGV kruidenmix doorheen.

3. Maak de gehaktballen

Meng het rundergehakt met het ei, paneermeel en 5 gram AGV kruidenmix. Kneed kort tot een gelijkmatig mengsel en vorm er twee stevige gehaktballen van.

Verhit olie of boter in een koekenpan en braad de gehaktballen rondom bruin. Zet het vuur lager en laat ze in ongeveer 15 minuten volledig garen. Draai de gehaktballen regelmatig om.

4. Serveer het AGV-gerecht

Verdeel de aardappels over twee borden en leg de sperziebonen en gehaktballen erbij. Lepel eventueel wat jus of bakvet over de aardappels. Serveer het gerecht naar wens met augurk, piccalilly of mosterd.

Waar kun je de AGV kruidenmix voor gebruiken?

De AGV kruidenmix is niet alleen geschikt voor dit recept. Je kunt de mix gebruiken voor verschillende soorten aardappels, groenten en vleesgerechten.

Variaties op dit AGV-recept

Je kunt dit basisrecept eenvoudig aanpassen met andere aardappels, groenten en soorten vlees.

• Vervang de aardappelpuree door gebakken aardappels of aardappelpartjes uit de oven.
• Gebruik broccoli, bloemkool, wortels of spitskool in plaats van sperziebonen.
• Vervang de gehaktbal door kipfilet, karbonade of een vegetarische vleesvervanger.
• Voeg gebakken ui of champignons toe voor extra smaak.
• Maak een ovenschotel van aardappelpuree, groenten en gekruid gehakt.

Veelgestelde vragen over de AGV kruidenmix

Wat maakt de AGV kruidenmix bijzonder?

De mix is samengesteld om aardappels, groenten en vlees met één kruidenmelange op smaak te brengen. Daardoor hoef je niet voor ieder onderdeel een aparte kruidenmix te gebruiken.

Kan ik deze maaltijd voorbereiden?

Ja. Je kunt de aardappels, sperziebonen en gehaktballen vooraf bereiden en afgedekt in de koelkast bewaren. Verwarm de onderdelen rustig voordat je ze serveert.

Kun je een AGV-maaltijd invriezen?

De gehaktballen en aardappelpuree zijn goed in te vriezen. Sperziebonen kunnen na het ontdooien iets zachter worden. Laat alle onderdelen volledig afkoelen voordat je ze in de vriezer bewaart.

Welke groenten passen nog meer bij dit recept?

Broccoli, bloemkool, wortels, rode kool, spruitjes en spitskool zijn goede alternatieven. Gebruik dezelfde dosering van de AGV kruidenmix.

Is dit AGV-recept geschikt voor kinderen?

Ja. De smaak van de kruidenmix is toegankelijk. Voor jonge kinderen kun je eventueel iets minder kruidenmix gebruiken.

Kan ik de AGV kruidenmix ook voor vegetarische gerechten gebruiken?

Zeker. De kruidenmix past ook bij vegetarisch gehakt, vleesvervangers, geroosterde groenten en aardappelgerechten.

AGV kruidenmix van Van Beekum Specerijen

Met de AGV kruidenmix van Van Beekum Specerijen breng je aardappels, groenten en vlees eenvoudig op smaak. De mix is geschikt voor gekookte, gebakken, gewokte en geroosterde gerechten en helpt je snel een smaakvolle maaltijd op tafel te zetten.

• name: Simpel en lekker AGV-recept met smaak
• prepTime: PT8M
• cookTime: PT?M
• recipeIngredient: 400 g aardappels | 200 g sperziebonen | 2 gehaktballen (rundergehakt) | 1 tº paprikapoeder | ½ tº knoflookpoeder | snuf tijm | snuf nootmuskaat | zout | peper | boter of olie
• recipeInstructions: 1. Schil en snijd de aardappels, kook ze 8 min voor, bak ze goudbruin met olie en paprikapoeder, knoflookpoeder en tijm. 2. Kook de sperziebonen 6 min beetgaar, giet af, voeg boter en nootmuskaat, zout en peper toe. 3. Meng gehakt met zout, peper, mosterd, ui en peterselie, draai ballen, bak ze rondom bruin en gaar in boter. Serveer alles samen.
• recipeYield: 2 personen
• recipeCategory: Hoofdgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/480373236/1250x434x1/hollands-agv-recept.jpg