Biologische gemalen cayennepeper van HolyFlavours geeft soep, saus en marinades een scherpe chilipit. Het fijne poeder mengt door je gerecht zonder zichtbare vlokken. Handig wanneer de basis al kruidig genoeg is, maar je nog wat extra warmte wilt toevoegen.
Biologische cayenne in hartige gerechten
Van tomatensoep tot een romige dip: cayenne voegt warmte toe zonder zichtbare vlokken. Probeer de pittigheid bijvoorbeeld bij deze smaken:
-
Chili con carne en bonenstoof: cayenne brengt pit naast de aardse komijn en frisse tomaat.
-
Tomatensoep: een kleine hoeveelheid geeft de soep een warm accent.
-
Kaassaus: de scherpe chili vormt een lekker contrast met romige kaas.
-
Broccoli en courgette: meng met olie en knoflook voor een pittige groentekruiding.
-
Yoghurt- of mayonaisedip: roer goed door voor een gelijkmatige chiliwarmte.
Cayenne in chocolade
Een klein chiliaccent maakt chocoladesaus of een chocoladedessert extra spannend. De warmte van cayenne komt naast de volle cacaosmaak te staan. Probeer eerst een kleine portie om de balans te vinden die je lekker vindt.
Een pittig accent met biologische cayenne
Met een kleine hoeveelheid geef je soep, saus of dip al een scherp accent. Roer de cayenne goed door en voeg naar smaak meer toe. Zo blijft er naast de pittigheid ruimte voor de andere smaken in je gerecht.
Roer het poeder door de vloeistof van een marinade of meng het met de overige kruiden van een rub. Zo verdeelt de pit zich gelijkmatig. Houd het fijne poeder bij het doseren weg van je gezicht.
Poeder, vlokken of milde paprika?
Onze Cayennepeper Gemalen is er ook zonder biologische productaanduiding.
Pul Biber heeft vlokken en geeft meer zichtbare structuur, bijvoorbeeld over yoghurt of eieren. Zoet paprikapoeder is juist een milde smaakbasis. Het vervangt de chilipit van cayenne niet, maar kan wel naast cayenne worden gebruikt als je paprika-aroma en scherpte afzonderlijk wilt sturen.
17.894 klantbeoordelingen
