Cola Saus

Cola Saus geeft spareribs, kip en burgers een zoet-hartige afwerking met een cola-accent. Tomaat en azijn zorgen voor een frisse tegenhanger, terwijl ui, knoflook en warme specerijen de saus afronden. Gebruik hem naar smaak als laksaus, marinade of dip: rechtstreeks uit de knijpfles of apart in een kommetje.

Cola saus op spareribs en kip

Een dun laagje Cola Saus geeft spareribs, kippendijen en drumsticks een zoet-hartige afwerking. Breng het tegen het einde van de bereiding aan en laat de saus rustig hechten. De suiker kleurt snel boven felle hitte, dus houd het vlees uit de vlammen.

De combinatie van cola-accent en warm gekruide ribs komt terug in het recept voor Malse Cola Ribs.

Zoet-hartige colasaus bij burgers en snacks

Naast een lak voor de BBQ is Cola Saus ook lekker aan tafel. De zoetheid en frisse tomaat-azijntonen passen bij knapperige snacks en rijk belegde broodjes:

• Burgers: combineer met komkommer, augurk of kool voor frisheid en beet naast de zoet-hartige saus.
• Krokante kip en friet: serveer als dip bij de knapperige buitenkant.
• Pulled pork: meng door het gare vlees voor een zoet-hartige smaak met een cola-accent.
• Grillgroenten: bestrijk paprika, courgette of maïs tegen het einde dun met de saus, of serveer hem ernaast.

Cola Saus als marinade

Als marinade geeft de saus vlees en gevogelte een zoet-hartig accent.

Colasmaak en andere BBQ-sauzen

De zoet-hartige colasmaak is lekker bij warm gekruide ribs en kip. Zin in meer rook? Probeer dan Smokey BBQ Saus. Voor het marineren van ribs is er ook Sparerib Marinade Zoet.