Cola en spareribs vormen misschien niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar samen zorgen ze voor verrassend malse en smaakvolle BBQ-ribs. Met onze Cola Saus, Dry Rub All Use en Pekelzout All Use maak je eenvoudig heerlijke cola ribs volgens de bekende 3-2-1 methode. In deze blog lees je stap voor stap hoe je zelf aan de slag gaat.
Voor dit recept gebruikten wij de volgende producten:
Pekelen is niet verplicht, maar zorgt ervoor dat het vlees extra sappig blijft tijdens het lange garingsproces. Bovendien trekt de smaak dieper in het vlees.
Voor dit recept gebruiken we de bekende 3-2-1 methode. Hierbij rook je de ribs eerst, daarna stoom je ze in folie en tot slot lak je ze af met saus.
Laat de spareribs na het barbecueën ongeveer 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je ze aansnijdt.
Deze cola ribs zijn heerlijk met friet, coleslaw, maïskolven of een frisse aardappelsalade. Door de combinatie van de kruidige dry rub en de zoete cola glaze ontstaat een perfecte balans tussen zoet, hartig en rokerig.
Nee, pekelen is niet verplicht. Het zorgt wel voor sappiger vlees en meer smaak.
Houd een constante temperatuur van ongeveer 115°C aan voor het beste resultaat.
Appelhout geeft een milde, lichtzoete rooksmaak die uitstekend combineert met de cola glaze.
Ja. De Cola Saus is geschikt als marinade, aflaksaus én als finishing touch na het barbecueën.
Ja. Iedere barbecue waarop je indirect kunt garen is geschikt voor dit recept.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
