Curry Madras Marinade | Curry Kip Marinade

Onze Curry Madras Marinade is een kant-en-klare mix die plantaardige olie combineert met een authentieke Indiase currymelange, inclusief kurkuma, mosterd, komijn, koriander, fenegriek en gember. Deze kruidige, diepe marinade is perfect voor klassieke Indiase currygerechten met kip, vis of groenten.

Curry Madras Marinade is een kant-en-klare, olie-gebaseerde marinade met een geelgroene kleur en een rijk kruidig smaakprofiel, specifiek ontwikkeld voor Indiase currygerechten met vlees, vis of groenten.

Smaak & gebruik van je Curry Madras Marinade

De Curry Madras Marinade levert een complex kruidig smaakprofiel aan je gerechten. Kurkuma zorgt voor de kenmerkende geelgroene kleur en een milde, aardse smaak. Mosterd en fenegriek voegen een lichte bitterheid en diepte toe, terwijl komijn en koriander samen een warme, hartige basis vormen. De gember en chili geven de marinade een subtiele, maar aanwezige pit. Door de marinade op basis van plantaardige olie hechten de smaken goed aan het product en trekken diep in. Dit maakt je Curry Madras marinade ideaal voor langzame bereidingen, maar ook voor snelle smaakontwikkeling.

Deze Indiase curry marinade zorgt voor een evenwichtige smaak die zowel mild als kruidig is, waardoor je gerechten een authentiek karakter krijgen zonder dat je meerdere losse kruiden hoeft toe te voegen. Het combineert de traditionele smaken van een Madras-curry met het gemak van een kant-en-klare marinade.

Toepassingen voor Curry Madras Marinade

• Marineer kipfilet, kippendijen of drumsticks met de Curry Madras Marinade voor een klassieke Indiase kipcurry.
• Gebruik de marinade voor witvis zoals tilapia of kabeljauw, om snel een smaakvolle Indische viscurry te bereiden.
• Breng vegetarische gerechten zoals linzencurry, kikkererwtenstoof of geroosterde bloemkool met deze marinade op smaak.
• Wrijf varkensvlees of lamsvlees royaal in en laat het minstens 12 uur intrekken voor een diepe Indiase smaak in je vleesgerechten.
• Mix door sauzen of stoofpotten om een snelle currybasis te creëren, zonder de complexiteit van het zelf mengen van specerijen.
• Maak gegrilde groenten zoals aubergine, courgette en paprika extra smaakvol door ze vooraf in te masseren met de curry marinade.

Dosering & toevoegen

Gebruik 80 tot 120 gram Madras Marinade per kilogram product. Schenk de marinade over het vlees, de vis of de groenten en wrijf het zorgvuldig in. Laat het gemarineerde product minimaal 12 uur afgedekt in de koelkast rusten voor een optimale smaakontwikkeling. Bereid je gerecht vervolgens zoals gebruikelijk; extra olie of boter is door de oliebasis van de marinade niet nodig.

Bewaaradvies

Bewaar je Curry Madras Marinade koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Zorg dat de verpakking na openen goed wordt afgesloten, zodat de aroma's behouden blijven en de kwaliteit gewaarborgd is.

Veelgestelde vragen over Curry Madras Marinade

Wat is Curry Madras Marinade precies?

Curry Madras Marinade is een Indische kruidenpaste op basis van plantaardige olie, verrijkt met authentieke kruiden zoals kurkuma, mosterd, komijn, koriander en fenegriek. Het is speciaal samengesteld om gerechten een rijke, kruidige Madrassmaak te geven.

Wat is het verschil tussen Kerrie en Curry Madras?

Kerrie is een brede term voor specerijenmengsels, vaak met kurkuma als hoofdingrediënt. Curry Madras is een specifieke, traditionele Indiase curryvariant met een complexer en vaak pittiger smaakprofiel. De marinade is speciaal afgestemd op de authentieke Madras-smaak.

Hoeveel marinade gebruik ik per kilogram vlees of groenten?

Voor een optimale smaakvolheid gebruik je tussen de 80 en 120 gram Curry Madras Marinade per kilogram vlees, vis of groenten. Laat het product minimaal 12 uur marineren in de koelkast zodat de kruiden goed kunnen intrekken.

Kan ik Curry Madras Marinade gebruiken voor vegetarische gerechten?

Absoluut. Deze marinade is uitstekend geschikt voor vegetarische bereidingen. Denk aan het marineren van bloemkool, aubergine, kikkererwten of linzen, om deze een diepe, kruidige Indiase smaak te geven.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: plantaardige raapzaadolie, zonnebloemolie, specerijen (kurkuma, mosterdmeel, zwarte peper, komijn, fenegriek, chillies, gember, korianderzaad, paprikapoeder, witte peper, sereh, karwijzaad, mosterdzaadjes, piment), groentepoeder (uienpoeder, knoflookpoeder), zout, gedroogde groente (paprikahaut, peterselieblad, paprikavrucht, uien), gehard palmvet, natuurlijk aroma, dextrose, kruiden (selderijzaad, laos, majoraan, laurier), gehydrolyseerd koolzaad eiwit, gehydrolyseerd mais eiwit, plantaardige koolzaadolie, aardappelzetmeel, maltodextrine

Voedingswaarde per 100 gram