Himalaya Zout Fijn

Himalaya zout fijn is roze zout uit Pakistan met een korrelgrootte van 0,4–0,8 mm. Je gebruikt het direct uit de verpakking om soep, groenten, vlees of een dressing op smaak te brengen. De fijne korrels zijn vooral handig wanneer je het zout gelijkmatig door een gerecht wilt verdelen.

Himalaya zout fijn in de keuken

De fijne korrels mengen makkelijk door boter, dressing en kruidenolie. Zo breng je het gerecht gelijkmatig op smaak:

• Tomatensalade: met olijfolie en zwarte peper om de tomatensmaak naar voren te brengen.
• Ovenaardappelen: zout en kruiden gelijkmatig verdeeld over de aardappelen.
• Soep en stoof: de ziltigheid afstemmen op de overige ingrediënten.
• Kruidenboter: een fijne verdeling door zachte boter met knoflook en peterselie.

Zelf een kruidenmengsel samenstellen

Met los zout kun je de kruidigheid en ziltigheid afzonderlijk bepalen. Meng voor gegrilde groenten bijvoorbeeld Italiaanse kruiden zonder zout met olie en voeg daarna naar smaak Himalaya zout toe. Bij een zelfgemaakte rub maakt gemalen zwarte peper het mengsel pittiger en aromatischer; zout geeft geen peperachtige scherpte.

Volg bij brooddeeg de hoeveelheid zout in je recept en weeg die af. Een lepel fijn zout bevat niet vanzelf dezelfde hoeveelheid als een lepel grove kristallen.

Fijn of grof Himalaya zout?

Deze fijne variant is klaar om te strooien en te mengen. Himalaya zout grof heeft grotere kristallen en is een logische keuze wanneer je een geschikte zoutmolen wilt vullen. Controleer daarvoor de aanwijzingen van je molen. Fijn zout hoef je niet eerst te malen.

De roze kleur is herkenbaar aan de losse korrels. Bekijk voor andere zoutsoorten en korrelgroottes ons zoutassortiment.