Knakworst Pakket

Met het Knakworst Pakket haal je Knakworst Mix, nitrietzout 0,6% en schapensnaren in huis om zelf knakworst te maken. De mix geeft een warme, kruidige smaak met koriander, foelie en kardemom. Lekker in een zacht broodje met mosterd, augurk en krokante uitjes.

Wat zit er in het knakworstpakket?

De drie onderdelen hebben ieder een andere functie bij het maken van worst:

• Knakworst Mix voor de kruiding en hulpstoffen in het worstdeeg.
• Nitrietzout 0,6% als afzonderlijk ingrediënt in de knakworstreceptuur.
• Schapensnaren 22/24 van minimaal 13 meter als smalle natuurdarm voor het vullen.

Ingrediënten, allergenen en voedingswaarden van de voedingsbestanddelen vind je op de gelinkte productpagina’s. De darmen hebben hun eigen gebruiksinformatie.

Van zelfgemaakte worst naar hotdog

Voor de bereiding voeg je zelf vlees en de verdere benodigdheden toe. Je hebt onder meer materiaal nodig om het vlees te malen en de darmen te vullen; voor de gerookte uitvoering ook een geschikte rookkast. Het recept voor zelf knakworst maken beschrijft het hele proces.

Weeg nitrietzout nauwkeurig af volgens de knakworstreceptuur en de aanwijzingen bij de gebruikte mix. Het is geen tafelzout om vrij mee te strooien. Voor Knakworst Mix geven de actuele productgegevens 60 gram mix en 15 gram nitrietzout 0,6% per kilogram vlees aan.

Toppings die de kruidige worst aanvullen

Houd het klassiek met mosterd en augurk, of voeg frisse zuurkool toe. Voor een borrel maak je kleinere broodjes met wat saus en gebakken ui. Zo blijft de smaak van je zelfgemaakte worst herkenbaar.

Het aantal worsten hangt af van de gekozen lengte en vulgraad. De hoeveelheid darm geeft daarom geen vast aantal hotdogs of kilo’s vlees als opbrengst.