Koffie Rub geeft brisket, short ribs en steaks een hartige BBQ-smaak met aardse koffie- en cacaotonen. Suiker rondt de lichte bitterheid af, paprika en gerookte paprika brengen warmte en kardemom voegt een aromatisch accent toe.
Koffie Rub op brisket en short ribs
De volle smaak van runderborst en short ribs past bij de aardse koffie en cacao. Tijdens het indirect garen geeft de rub de buitenkant een donkere, hartige smaaklaag.
Gebruik 25–30 gram per kilogram vlees. De rub geeft tijdens het garen een donkere kruidenlaag met een zoet-hartig karakter.
Bavette, buikspek en portobello
De koffie en cacao passen bij volle vleessmaken en aardse paddenstoelen. Zo geef je verschillende BBQ-gerechten dezelfde warme twist:
Bavette en entrecote: aardse koffie en cacao naast de volle rundvleessmaak.
Procureur en buikspek: een zoet-hartige kruidenlaag, lekker met frisse koolsla of ingelegde ui.
Kipburgers: meng de rub door het gehakt voor een warme koffie-cacaokruiding.
Portobello: het hartige van de paddenstoel sluit mooi aan bij de aardse specerijen.
Koffie, cacao of klassieke rundvleesrub?
Wissel de koffie-cacaosmaak eens af met Dry Rub Rund, met paprika, komijn en bruine suiker. Salt Pepper Garlic (SPG) geeft een eenvoudige kruiding van zout, peper en knoflook.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
