Met de Marinade Injector van Grill Fanatics breng je een vloeibare smaakmaker rechtstreeks in het vlees. Handig wanneer je bij een groter stuk vlees ook van binnen smaak wilt toevoegen, bijvoorbeeld voor pulled pork, een rollade of een hele kip. De injectiespuit heeft een inhoud van 30 ml en een roestvrijstalen naald.
Een rub of marinade aan de buitenkant geeft een andere smaaklaag dan een vloeistof die je inspuit. Je kunt die twee combineren: een hartige basis van binnen en een kruidige buitenkant die tijdens het garen verder op smaak komt. Zo kun je spelen met de balans tussen het vlees, de kruiding en de saus die je erbij serveert.
Marinade injecteren bij pulled pork, rollade en kip
De injector is vooral interessant als je graag met grotere stukken vlees werkt. Je brengt de vloeistof via de naald op verschillende plekken aan. Denk aan deze combinaties:
-
Pulled pork: een injectiemarinade op basis van appelsap geeft een fruitig accent bij het varkensvlees. Voor de buitenkant kun je kiezen voor Pulled Pork Kruiden.
-
Rollade: een gladde, vloeibare marinade met een hartige basis sluit goed aan bij de smaak van het vlees en de saus die je ernaast serveert.
-
Hele kip: met een geschikte vloeibare marinade kun je de kruiding aan de buitenkant aanvullen met smaak van binnenuit.
Een vloeibare marinade kiezen
Kies een gladde vloeistof die geschikt is om te injecteren. Grove kruidenstukjes kunnen de naald verstoppen; een dikke BBQ-saus is daarom niet vanzelf een goede injectiemarinade. Houd de rub voor de buitenkant en gebruik een geschikte vloeibare basis voor de spuit.
Zoek je een mix om een inspuitpekel voor ham of andere gekookte vleeswaren te maken, bekijk dan de Spuitpekelmix. Dat is een technisch product met eigen mengverhoudingen en gebruiksvoorwaarden. Het is een andere bereiding dan een gewone BBQ-marinade.
Grill Fanatics injectiespuit van 30 ml
De cilinder biedt ruimte aan 30 ml vloeistof per vulling. Via de RVS-naald breng je de marinade in het vlees; met de plunjer doseer je tijdens het inspuiten. De injector is eenvoudig schoon te maken.
Injecteren is een manier om smaak toe te voegen. Welke marinade je kiest, het vleesdeel en de bereiding bepalen samen het uiteindelijke resultaat.
Injecteren of marinade aanbrengen met een kwast?
Met de injector werk je binnenin het vlees. Wil je een marinade, kruidenolie of glaze over de buitenkant verdelen, dan zijn de siliconen kwasten van Grill Fanatics een passende aanvulling. Meer gereedschap voor jouw manier van barbecueën vind je bij onze BBQ-accessoires.
17.894 klantbeoordelingen
