Warme, anijsachtig kruidige rommelkruidmix voor balkenbrij, Rotterdamse kruidbroodjes, worst en stoofgerechten; gebruik 5–6 gram per kilogram.Lees meer
Rommelkruid is een traditionele Nederlandse melange met warme, anijsachtige en peperige tonen. Koriander, piment, anijszaad, kruidnagel, kaneel en andere specerijen geven balkenbrij, Rotterdamse kruidbroodjes, worst en stoofgerechten een herkenbaar kruidig karakter. Gebruik volgens de productspecificatie 5–6 gram per kilogram.
Rommelkruid voor balkenbrij en kruidbroodjes
Balkenbrij: meng de afgewogen kruiden gelijkmatig door de warme bereiding volgens je recept.
Rotterdamse kruidbroodjes: verdeel door het gehaktmengsel en houd de totale hoeveelheid vlees en vulling aan bij het doseren.
Worst: meng zorgvuldig door het koude vleesdeeg en volg daarnaast het gekozen worstrecept voor zout, darm en bereiding.
Gehaktbrood en pasteivulling: gebruik voor een warme kruidigheid met anijs, piment en kruidnagel.
Stoofvlees: voeg tijdens de rustige garing toe, zodat de specerijen zich door het vocht verdelen.
Hoeveel rommelkruid gebruik je?
Gebruik 5–6 gram rommelkruid per kilogram vlees, beslag of complete bereiding. Weeg de mix bij voorkeur af; door het uitgesproken karakter maakt een kleine hoeveelheid verschil. Deze melange bepaalt de kruiding, maar vervangt geen afzonderlijke instructies voor zout, bindmiddel of veilige vleesbereiding.
Rommelkruid of een andere melange?
Balkenbrij Kruiden is specifiek samengesteld voor balkenbrij, terwijl rommelkruid ook wordt gebruikt in kruidbroodjes, worst en andere traditionele bereidingen. Braadworst Kruiden richt zich op verse braadworst. Voor zoete koek met een uitgesproken kaneel-kruidnagelprofiel kies je Speculaaskruiden; dat is geen één-op-éénvervanger voor rommelkruid.
Land van herkomst: Nederland Gebruik: Gebruik: 5 tot 6 gram per kilogram. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Rommelkruid
SKU:
16170002A
Barcode:
8720153479226
Gebruik
5 tot 6 gram per kilogram
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
18 maanden na productie
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
