Tijm Heel

Tijm heel combineert een scherp muntaroma met een frisse citroensmaak, wat de kruiden zeer geschikt maakt voor de mediterrane keuken. Tijm kom je vaak tegen in combinatie met andere kruiden, zoals in een Provençaalse kruidenmix. Deze vorm van tijm, gedroogd en heel, behoudt door het geconcentreerde karakter langer zijn aromatische eigenschappen.

Tijm heel is een kruidige specerij met een scherp muntaroma en citroensmaak, ideaal om te gebruiken in stoofschotels, soepen en ovenschotels met vis of vleess.

Smaak & gebruik van tijm heel

Tijm heel heeft een doordringende en pittige smaak. De muntachtige citrustonen komen goed naar voren in gerechten die langer garen. Door de hele vorm geven de tijmblaadjes hun aroma geleidelijk af, wat zorgt voor een diepe smaak. Voeg deze kruiden toe aan je gerechten voor een karakteristieke smaak die de gehele maaltijd doortrekt.

Het kruid laat zich goed combineren met andere Mediterrane kruiden zoals oregano en basilicum, en past goed in kruidige melanges zoals ons mediterrane keuken.

Toepassingen voor tijm heel

• Gebruik tijm heel in langzaam gegaarde stoofgerechten met rund-, varkens- of lamsvlees.
• Voeg hele tijmblaadjes toe aan soepen, zoals tomatensoep, voor een subtiele kruidige basis.
• Rooster ovengroenten, zoals aardappelen, wortelen of courgette, met rozemarijn en tijm heel.
• Marineer vis, bijvoorbeeld zalm of kabeljauw, met verse citroen en deze fijne tijm.
• Maak een smaakvolle dressing voor salades door tijm heel langer te laten trekken in olijfolie.
• Combineer tijm heel in een kruidige rub voor gevogelte, zoals kip en kalkoen, die je langzaam gaart.

Heel of gemalen tijm?

Tijm heel geeft zijn smaak geleidelijk af en is ideaal voor gerechten met een langere bereidingstijd. De hele blaadjes behouden hun aroma langer. gemalen daarentegen geeft zijn smaak sneller af en is geschikter voor snelle bereidingen, sauzen of als finishing touch waar directe smaak gewenst is.

Bewaaradvies

Bewaar je tijm heel koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.