Tijm Heel Biologisch

Biologische hele tijm heeft een warm, aards en licht kruidig aroma dat mooi samengaat met stoofvlees, tomatensaus, kip, vis en geroosterde groenten. De gedroogde blaadjes geven hun smaak tijdens het garen geleidelijk af en brengen vooral hartige gerechten meer diepte.

Hele tijm in stoofpot, saus en soep

Tijm houdt zich goed in gerechten die rustig mogen garen. Het kruid ondersteunt de volle smaak van vlees en bouillon, terwijl het tomaat en wortel een kruidige tegenhanger geeft.

• Stoofvlees en lam: combineer met gebroken rozemarijn voor een uitgesproken mediterrane kruidigheid.
• Tomatensaus: laat de blaadjes meekoken met ui en knoflook; de aardse toon maakt de saus ronder.
• Soep en bouillon: tijm past bij groentesoep, kippensoep en vissoep met visbouillon.
• Langzaam gegaard vlees: gebruik het kruid bijvoorbeeld bij kip of pulled pork, waar het naast de rijke vleessmaak overeind blijft.

Tijm bij aardappelen, groenten en vis

Meng de blaadjes met olijfolie en verdeel ze over aardappelen, wortel, pompoen of courgette voordat deze de oven ingaan. Bij vis geeft tijm een hartig accent zonder de frisse smaak van citroen of witte wijn weg te drukken.

Hele of gemalen tijm?

Hele tijm en deze biologische variant bestaan uit gedroogde blaadjes die tijdens het garen herkenbaar blijven. Gemalen tijm verdeelt zich fijner door rubs, sauzen en korte bereidingen. Kies de vorm die past bij de gewenste structuur in het gerecht.