Zeezout Grof 1-2 mm bestaat uit droge zoutkristallen die geschikt zijn voor de zoutmolen en bereidingen waarin het zout de tijd krijgt om op te lossen. De grove korrel is goed zichtbaar en makkelijk met de vingers te verdelen. Maal het aan tafel fijner of gebruik het rechtstreeks bij steak, ovengroenten, aardappelen en kookvocht.
Grof zeezout in de zoutmolen
De korrel van 1 tot 2 millimeter past in veel gangbare zoutmolens. Zo maal je het zout aan tafel fijn over een ei, salade of warm gerecht. Controleer bij het vullen of jouw molen geschikt is voor deze korrelgrootte.
Wil je direct een gevulde molen, bekijk dan de Zeezout Molen. Voor koken en bakken zonder molen is Zeezout Fijn vaak praktischer: de kleinere korrels lossen sneller op en verdelen gelijkmatiger door deeg, saus en dressing.
Lekker bij BBQ en uit de oven
De grove kristallen geven een duidelijk zilt accent aan vlees, groenten en brood:
-
Steak en bavette: maal het zout gelijkmatig of gebruik enkele grove kristallen voor een duidelijk zilt accent.
-
Brisket: combineer met grof gebroken zwarte peper voor een eenvoudige BBQ-basis.
-
Ovenaardappelen: meng met olie, rozemarijn en knoflook; kneus zeer grove kristallen zo nodig eerst.
-
Geroosterde groenten: zout ondersteunt de zoete roostertonen van wortel, pompoen, ui en paprika.
-
Focaccia: verdeel enkele kristallen over het oppervlak voor het bakken.
-
Soep en pastawater: laat het zout volledig oplossen, roer en proef pas daarna opnieuw.
Bekijk voor concrete combinaties de artikelen over kruiden bij ovengroenten, kruiden bij T-bone steak en kruiden bij brisket. Meer soorten vind je in de collectie zout.
Grof, fijn of Keltisch zeezout?
Grove kristallen geven een zichtbare, voelbare zoutkorrel, terwijl fijn zout gemakkelijker door deeg en saus mengt. Bij bakken en pekelen weeg je de hoeveelheid af: een lepel fijn zout weegt anders dan een lepel grove kristallen.
Keltisch Zeezout Grof is een ander type zeezout en is vochtiger. Dit droge grove zeezout is doorgaans geschikter voor een molen; Keltisch zeezout past beter bij gebruik uit een bakje of vijzel.
Veelgestelde vragen
Kan grof zeezout rechtstreeks op eten?
Ja, maar de kristallen geven plaatselijk een duidelijker zoutaccent. Maal of kneus ze wanneer je een fijnere, gelijkmatigere verdeling wilt.
17.894 klantbeoordelingen
