Grill Fanatics - BBQ Chunks Beuken

Grill Fanatics BBQ Chunks Beuken geven je barbecuegerechten een milde, neutrale rooksmaak. Beukenhout is veelzijdig: het past bij vis, gevogelte en varkensvlees en laat ruimte voor de kruiden die je zelf kiest. De grove stukken zijn geschikt voor de houtskoolbarbecue en kamado.

Beukenrook bij vis, kip en varkensvlees

De rustige rooksmaak maakt beuken een fijne basis voor verschillende gerechten. Denk aan zalm met dille en citroen, een hele kip met knoflook en paprika of varkensvlees met een zoet-kruidige rub. Ook paprika en uien krijgen tijdens het barbecueën een lichte rooktoets.

Bij kip of varkensvlees kun je combineren met Dry Rub All Use voor warme, zoet-hartige specerijen. Met BBQ Junkie All Purpose BBQ Rub voeg je daarnaast gerookte paprika en milde chipotlepit toe.

Grove chunks tussen de kolen

Beukenchunks zijn groter dan snippers en geven langer rook af. Leg ze tussen de hete houtskool of briketten en houd je gerecht uit de directe hitte boven het hout. Gebruik de barbecue met gesloten deksel. Begin met weinig rookhout en pas de hoeveelheid bij een volgende bereiding aan je smaak aan.

Voor een rookbox zijn BBQ Snippers Beuken de kleinere vorm. Zoek je fijn hout voor een daarvoor geschikte rookgenerator, kies dan BBQ Rookmot Beuken. De grove chunks op deze pagina zijn bedoeld voor gebruik tussen de kolen.