Grill Fanatics BBQ Chunks Sinaasappel geven kip, vis en groenten een frisse, fruitige rooktoets. De grove stukken sinaasappelhout passen bij gerechten waarin je een lichter rookaccent zoekt. De zak bevat 1 kilo rookhout voor gebruik op een houtskoolbarbecue, kamado of geschikte smoker.
Fruitige rook bij kip en vis
Sinaasappelhout combineert mooi met smaken als paprika, knoflook, tijm en citroen. Bij kip ontstaat zo een kruidige basis met een zacht fruitige rooklaag. Serveer er bijvoorbeeld geroosterde groenten en rijst bij, of maak een BBQ-maaltijd met kip, maïs en een frisse salade.
Bij vis kun je de kruiding juist eenvoudig houden. Dille, peper en een klontje boter geven ruimte aan de rooksmaak. Het citrusachtige karakter komt van het houtaroma; het geeft geen citroenzuur zoals vers sap dat doet.
Meer dan alleen een hele kip
Met deze houtsoort kun je verschillende onderdelen van een maaltijd op smaak brengen:
- Kippendijen met paprika en knoflook, naast geroosterde maïs.
- Zalm met dille en een frisse saus bij het serveren.
- Courgette, paprika en aubergine met olijfolie en tijm.
- Spareribs met spareribkruiden en een fruitig rookaccent.
Grove chunks voor de houtskoolbarbecue
Leg de chunks bij de kolen in een geschikte rookopstelling. Door hun grotere formaat geven ze doorgaans langer rook dan snippers. De werkelijke rookduur hangt af van de hitte, luchttoevoer en grootte van de stukken; er is geen vaste rooktijd voor iedere barbecue.
Gebruik je een gasbarbecue met rookbox? Bekijk dan de kleinere Citroen Snippers als andere frisse houtrichting. Vergelijk alle vormen bij rookhout en rookmot, of lees onze uitleg over rookhout kiezen.
17.894 klantbeoordelingen
