Grill Fanatics - BBQ Snippers Rode Wijn/Eiken

Grill Fanatics BBQ Snippers Rode Wijn/Eiken geven rund- en varkensvlees een volle, lichtzoete rooksmaak. De kleine stukken zijn afkomstig van eiken rodewijnvaten. Deze zak van 500 gram past bij warme BBQ-bereidingen, ook op een gasbarbecue met een geschikte rookbox.

Volle vathoutrook naast rub en saus

Het eikenhout geeft een hartige rookbasis, met een subtiel wijnachtig accent van het vat. Dat sluit mooi aan bij spareribs, buikspek en rundvlees. Kies een rub die het vlees op smaak brengt en laat het rookhout een extra laag toevoegen.

Bij pulled pork kun je de rijke smaak in balans brengen met koolsalade of ingelegde ui. Bij ribs past een dunne afwerklaag BBQ-saus. Je hoeft het gerecht niet de hele gaartijd te laten roken om een rookaccent te krijgen.

Kleine snippers voor een gericht rookmoment

Doe de snippers in een rookbox en plaats die volgens de aanwijzingen bij de warmtebron. Grill Fanatics adviseert de chips bij voorkeur 10 tot 30 minuten te weken. Hoe snel en hoe lang ze rook geven, hangt verder af van je opstelling, de hoeveelheid en de hitte.

Voor langere houtskoolbereidingen kun je kiezen voor de grotere Rode Wijn/Eiken Chunks. Voor koud roken in een motgenerator bestaat er de fijne Rode Wijn/Eiken Rookmot.

Gerechten met rode wijn/eiken rook

Probeer de snippers bij een van deze smaakcombinaties:

• Spareribs met een zoet-hartige rub en een dunne laklaag.
• Rundvlees met peper, knoflook en gebakken paddenstoelen.
• Buikspek met geroosterde groenten en een frisse salade.
• Procureur voor pulled pork met een kruidige BBQ-saus.

Wil je eerst de houtsoorten en vormen naast elkaar zien? Lees dan onze rookhoutkeuzehulp.