Bieslook Gesneden Biologisch

Biologische gesneden bieslook geeft omelet, aardappel, salade en frisse sauzen een zachte uiensmaak zonder de scherpe beet van rauwe ui. De groene stukjes zijn ook lekker door kruidenboter, roomkaas en soep.

Bieslook bij ei, aardappel en salade

De milde uiensmaak past goed bij romige en zachte ingrediënten. Daardoor brengt bieslook frisheid zonder dat eieren, aardappel of vis worden overstemd.

• Omelet en roerei: meng de bieslook door het ei of strooi kort voor het serveren over het gerecht.
• Aardappelsalade: combineer met yoghurt, mayonaise of crème fraîche voor een frisse kruidensaus.
• Vis: gebruik in een romige saus bij zalm, kabeljauw of gerookte vis.
• Salade: laat de gedroogde stukjes even vocht opnemen in de dressing.
• Soep: strooi over aardappel-, prei- of groentesoep als zachte kruidige afwerking.

Kruidenboter, roomkaas en dip

Meng bieslook door zachte boter, roomkaas of een dip op basis van yoghurt. Knoflook, citroen en zwarte peper geven meer contrast, terwijl bieslook de uiensmaak mild houdt. Laat een koude bereiding kort staan, zodat de gedroogde stukjes zachter worden.

Gedroogde bieslook gebruiken

Gedroogde bieslook heeft tijd nodig om vocht op te nemen. In saus, soep of dressing gebeurt dat vanzelf. Bij een droge bereiding kun je het kruid eerst door een vochtige component mengen. Voeg het bij voorkeur niet langdurig aan hoog vuur toe, zodat het fijne aroma herkenbaar blijft.