Van gebakken ei tot roerei en omelet: kies bieslook, paprika of een warme kruidenmix. Met tips voor het juiste moment van kruiden en lekkere combinaties.
Bieslook, peterselie, paprikapoeder en peper passen goed bij ei. Voor een gebakken ei is een kleine hoeveelheid vaak genoeg; door roerei of een omelet kun je kruiden gelijkmatiger verdelen. Met tijm, oregano of een kruidenmix geef je dezelfde basis weer een andere smaak.
Een gebakken ei is lekker met peper en een beetje paprikapoeder. Strooi de paprika tegen het einde over het ei, zodat het poeder niet in hete, lege bakvetplekken verbrandt. Bieslook geeft een mild ui-accent, vooral bij een ei op brood.
Wil je pit, voeg dan een kleine hoeveelheid chilivlokken toe. Combineer niet meteen veel chili met een pittige saus: proef eerst wat het ei nodig heeft.
Bieslook Tubulair is gedroogde bieslook. Laat die even in het eimengsel zachter worden. Verse bieslook kun je juist ook na het bakken fijngeknipt toevoegen.
Omelet Kruidenmix geeft een warme, hartige smaak met onder meer koriander, komijn, kurkuma en paprika. De mix bevat al zout. Meng een bescheiden hoeveelheid door losgeklopte eieren en pas de volgende portie aan je smaak aan.
Voor een groene, mediterrane omelet zijn Provençaalse Kruiden een andere keuze. Rozemarijn, tijm, oregano en andere groene kruiden passen goed bij tomaat en courgette. Laat de gedroogde blaadjes even in het eimengsel staan voordat je bakt.
Wil je zelf de verhouding bepalen? Bij zelf een kruidenmix voor ei maken vind je een apart recept. Je hoeft een eigen mix en een kant-en-klare melange niet tegelijk te gebruiken.
Bij een gekookt ei voeg je de kruiden na het koken toe. Peper, paprika en fijngeknipte bieslook zijn lekker op partjes of plakjes. Maak je eiersalade, roer de kruiden dan door de saus zodat de smaak overal gelijk wordt verdeeld.
Serveer kruidig roerei op geroosterd brood met tomaat. Een groenteomelet is lekker met een frisse salade. Voor een ander eiergerecht kun je çılbır met knoflookyoghurt en chilivlokkenboter maken: daar zit de kruiding vooral in de yoghurt en warme boter.
Gedroogde kruiden kunnen door het losgeklopte ei. Verse zachte kruiden kun je aan het einde toevoegen voor een frissere smaak.
Dat hangt van je voorkeur en de andere ingrediënten af. Met kaas, spek of een zoute mix is extra zout vaak niet nodig.
Ja. Een klein snufje geeft een warme paprikasmaak. Voeg peper of chili apart toe als je meer pit wilt.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
