Chinese Vijf Kruiden brengt warme anijs, kaneel en kruidnagel samen met peper en een frisse citrustoets. Een geurige, zoet-kruidige melange voor geroosterde eend, buikspek en kip, maar ook voor tofu en wokgroenten.
Chinese vijf kruiden bij vlees en wok
De zoete anijs- en venkeltonen passen goed bij vetter vlees zoals eend en buikspek. Kaneel en kruidnagel geven warmte, terwijl peper en sereh voorkomen dat de smaak alleen zoet wordt. In een wok combineert de mix mooi met sojasaus, gember, knoflook en een klein beetje rijstazijn.
Eend: warme anijstonen bij de volle vleessmaak.
Buikspek en spareribs: lekker met sojasaus en een zoete lak.
Wokgerechten: geurige kruidigheid naast gember, knoflook en rijstazijn.
Tofu en tempeh: een warme, hartige marinade met sojasaus.
Pompoen en wortel: zoet-kruidige specerijen naast de natuurlijke zoetheid.
Koken met Chinese vijf kruiden
Gebruik naar smaak en begin met weinig: vooral anijs en kruidnagel zijn krachtig. Meng door de saus of marinade en laat even meetrekken voordat je meer toevoegt.
Voor een dry rub kun je de melange mengen met zout en eventueel suiker volgens je recept. In een natte marinade verspreidt de smaak zich gelijkmatiger wanneer je het poeder eerst door sojasaus of olie roert.
Zelf mengen of kant-en-klaar?
In het artikel zelf Chinese vijf kruiden maken lees je hoe varianten van de melange kunnen verschillen. Deze kant-en-klare mix bevat ook sereh en geeft daardoor een frissere citrustoets dan veel klassieke recepten met steranijs. Wil je een andere kant-en-klare interpretatie, vergelijk dan met Jonnie Boer Chinese 5 Spice.
Meer ideeën met Chinese vijf kruiden
Gebruik de mix in een snelle wok met kip en paksoi, in een marinade voor tofu of in een saus voor geroosterde aubergine. Bekijk ook onze verdiepingen over kruiden bij wokgerechten en marinades voor tofu.
Voedingswaarde & ingrediënten Chinese Vijf Kruiden
Per 100g
Per portie (1.0 g)
Energie
1305 kj / 313 kcal
13 kj / 3 kcal
Vetten
9,9 g waarvan verzadigde vetzuren 1,3 g
0 g waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten
32 g waarvan suikers 0,8 g
0 g waarvan suikers 0 g
Vezels
26 g
0 g
Eiwitten
11 g
0 g
Zout
0 g
0 g
Ingrediënten: kruiden en specerijen (venkel, anijszaad, peper, kaneel, kruidnagel, sereh) Houdbaarheid: 18 maanden na productie
Land van herkomst: Nederland Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Chinese Vijf Kruiden
SKU:
16170112A
Barcode:
8720153476201
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
18 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
