Chiazaad van De Notenshop heeft een neutrale smaak en een fijne, licht knapperige structuur. Zodra de zaadjes vocht opnemen, vormen ze een zachte gel. Daardoor zijn ze ideaal voor chiapudding, yoghurt, havermout, smoothies en baksels.
Chiazaad voor pudding, ontbijt en smoothies
Omdat chiazaad nauwelijks een eigen smaak heeft, neemt het gemakkelijk de smaak van melk, plantaardige drank, fruit, cacao, vanille en specerijen over. De gelstructuur maakt een romige pudding mogelijk zonder dat de zaadjes hoeven te worden gemalen.
- Maak chiapudding met melk of plantaardige drank en vers fruit.
- Strooi de zaadjes over yoghurt, kwark of havermout.
- Roer ze door een smoothie voor een dikkere structuur.
- Verwerk chiazaad in brood, crackers, muffins of energierepen.
- Gebruik de geweekte zaadjes als bindmiddel in plantaardige baksels.
Weken geeft chiazaad zijn gelstructuur
Roer de zaadjes goed door de vloeistof en geef ze tijd om vocht op te nemen. Roer tussendoor nogmaals om klontjes te voorkomen. Voor gebruik in droog brood- of crackerbeslag kun je de zaadjes ook direct met de andere ingrediënten mengen.
Chiazaad als plantaardig bindmiddel
Een mengsel van chiazaad en water kan in sommige baksels helpen binden. De precieze hoeveelheid hangt af van het recept en van de gewenste structuur. Het product bestaat uit chiazaad; de voedingswaarden vind je bij de productinformatie.
17.894 klantbeoordelingen
