The Windmill - Oud-Hollandse Rollade Kruiden

Oud-Hollandse Rollade Kruiden van The Windmill geven varkens- en rundrollade een warme specerijensmaak. Peper en gember zorgen voor pit, terwijl nootmuskaat, foelie en piment een rond, kruidig accent geven. Een klassieke kruiding voor een zelfgemaakte rollade.

Zo geef je rollade een warme kruiding

Gebruik in totaal 18–20 gram per kilogram rollade. Bij een zelfgerolde rollade verdeel je die hoeveelheid over het opengelegde vlees en de buitenkant. Een al opgebonden, ongekruide rollade kruid je rondom.

Bind een zelfgerolde rollade in vorm met rolladetouw.

In de braadpan, oven of op de BBQ

De warme kruiden passen bij varkensfilet, procureur en runderrollade. Bereid het vlees in de braadpan, oven of op de indirecte zone van de barbecue.

Serveer de rollade met aardappelpuree, sperziebonen of geroosterde wortelgroenten. Een jus van het braadvocht brengt de warme specerijen ook in de saus terug.

Met zout of zelf zout toevoegen?

Deze Oud-Hollandse mix bevat zout en is bedoeld voor zowel varken als rund. Wil je bij runderrollade zelf de zouttoevoeging bepalen, vergelijk dan Rollade Kruiden Rund. Dat is een andere receptuur zonder toegevoegd zout.

Samenstelling

De opgegeven samenstelling bestaat uit zout, peper, nootmuskaat, koriander, gember, foelie, piment, chili en kardemom. Controleer voor allergeneninformatie het etiket van de verpakking.