The Windmill - Oud-Hollandse Rollade Kruiden

Ontdek de rijke smaken van vroeger met Oud-Hollandse Rollade Kruiden. Deze blend van zout, peper, nootmuskaat, koriander, gember, foelie, piment, chillies en kardemom geeft je rollade een ouderwets karakter. De mix is ontwikkeld voor zowel varkens- als rundrollade en zorgt voor die diepe, kruidige smaak die je van een traditionele rollade verwacht.

Oud-Hollandse Rollade Kruiden is een traditionele kruidenmix voor het kruiden van varkens- en rundrollade, diepe kruidige smaak geeft aan langzaam gegaard vlees.

Smaak & gebruik van Oud-Hollandse Rollade Kruiden

Deze Oud-Hollandse Rollade Kruidenmix geeft je vlees een warm en kruidig smaakprofiel. Zout vormt de basis, terwijl peper een milde pit toevoegt. Nootmuskaat en foelie bieden een zoete, nootachtige ondertoon. Koriander introduceert een frisse, citrusachtige nuance en gember een lichtpittige, warme toets. Kardemom zorgt voor een subtiele bloemige diepte en piment rondt het geheel af met zijn warme, kruidnagelachtige aroma.

De samenstelling van deze rollade kruiden is zo gemaakt dat het de smaken van de Hollandse keuken omarmt. Het resultaat is een aromatisch en smaakvol stuk vlees, dat perfect past bij een feestelijke gelegenheid of een uitgebreid diner.

Toepassingen voor Oud-Hollandse Rollade Kruiden

• Wrijf een varkensrollade of runderrollade royaal in met de Oud-Hollandse Rollade Kruiden voor een authentieke smaak.
• Gebruik de kruidenmix voor het op smaak brengen van een gevuld varkensgebraad met een traditioneel karakter.
• Maak een kruidige stoofpot door een kleine hoeveelheid rollade kruiden toe te voegen voor extra diepte.
• Breng gehaktbrood op smaak met deze kruidenmix om een variant te creëren die doet denken aan rollade.
• Voor een extra smaakdimensie aan je jus of saus bij de rollade.
• Verwerk de Oud-Hollandse Rollade Kruiden in een paté voor een verrassende smaakbeleving.

Dosering & toevoegen

Gebruik ongeveer 18 tot 20 gram Oud-Hollandse Rollade Kruiden per kilogram vlees. Wrijf het vlees zorgvuldig in met de kruidenmix en laat het vlees minimaal een uur, maar bij voorkeur langer (een nacht), marineren in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de smaken diep in het vlees trekken. Voor een optimale smaakontwikkeling voeg je de rollade kruidenmix vroeg in het bereidingsproces toe.

Bewaaradvies

Bewaar je Oud-Hollandse Rollade Kruiden koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen over Oud-Hollandse Rollade Kruiden

Hoeveel Oud-Hollandse Rollade Kruiden gebruik je per kilo vlees?

Voor een optimale smaakbalans adviseert Van Beekum Specerijen 18 tot 20 gram rollade kruiden per kilogram vlees te gebruiken. Laat het vlees na het kruiden lang genoeg marineren voor de beste smaak.

Kan ik Oud-Hollandse Rollade Kruiden gebruiken voor vegetarische gerechten?

De Oud-Hollandse Rollade Kruidenmix is vegetarisch en kan gebruikt worden om vegetarische vleesvervangers of gevulde groenten een hartige, kruidige smaak te geven, die doet denken aan traditionele rollade.

Wat is een goed alternatief voor Oud-Hollandse Rollade Kruiden?

Als je geen Oud-Hollandse Rollade Kruiden in huis hebt, kun je zelf een mix maken met peper, nootmuskaat, koriander en gember. Voor een vergelijkbaar warm en aards smaakprofiel zou je ook de Wildmelange kunnen overwegen, al heeft deze een ander karakter.

Waarom zijn de rollade kruiden van The Windmill een goede keuze?

Deze kruidenmix is het resultaat van een samenwerking tussen Van Beekum Specerijen en The Windmill. De samenstelling zorgt voor de authentieke, traditionele smaak van Hollandse rollades, waardoor je moeiteloos een sappig en smaakvol gerecht bereidt.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: zout, kruiden en specerijen (peper, nootmuskaat, koriander, gember, foelie, piment, chillies, kardemom)

Voedingswaarde per 100 gram