Rookazijn is een vloeibare smaakmaker waarmee je saus, pekel en vleesdeeg een rokerig accent geeft. De zure, rokerige smaak past bij BBQ-saus, pulled pork, burgers, worst en marinades.
Rookazijn door je gerecht mengen
Gebruik 4 gram per kilogram product voor een milde rooksmaak. Weeg de hoeveelheid af en meng gelijkmatig door de bereiding.
In pekel en vleesdeeg
Rookazijn kan binnen een recept rechtstreeks door pekel of vleesdeeg worden gemengd. Voor gebruik in een rookkast noemt de productinformatie een verstuivingssysteem; houd daarbij de aanwijzingen van het systeem aan.
Saus, marinade en BBQ
Het rokerige, zure accent combineert mooi met zoete tomaat, kruiden en hartig vlees. Gebruik het bijvoorbeeld in:
BBQ-saus: een rokerig-zuur accent in een zelfgemaakte saus.
Pulled pork: in de saus of het bereidingvocht naast kruiden en zoete smaken.
Burgers: gelijkmatig gemengd door het burgerdeeg.
Marinade: een rooksmaak naast olie, kruiden en andere smaakmakers.
Rookazijn of rookhout?
Rookazijn voegt rooksmaak toe als vloeibare smaakmaker. Rookhout geeft rook tijdens het barbecueën en beïnvloedt ook het bereidingsproces. De twee zijn daarom niet één op één uitwisselbaar. Voor gelijkmatig verstuiven in een geschikt proces is de Grill Fanatics Spray Bottle een mogelijke hulp, mits de toepassing en apparatuur daarvoor geschikt zijn.
Ingrediënten: water, gerookte azijn Houdbaarheid: 12 maanden na productie
Land van herkomst: Nederland Gebruik: Gebruik: 4 gram per kilogram voor een milde rooksmaak. Direct toevoegen aan pekel of vleesdeeg of toevoegen aan vernevelingssysteem in de rookkast. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Rookazijn
SKU:
19080107A0.25
Barcode:
8720791505578
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
12 maanden na productie
GMO vrij
Ja
Formaat strooibus
Dit product zit verpakt in een knijpfles
Gebruik
4 gram per kilogram eindproduct voor een milde rooksmaak. Direct toevoegen aan pekel of vleesdeeg of toevoegen aan vernevelingssysteem in de rookkast.
Allergenen
Zie voedingswaarde & Ingrediënten
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van verpakking en etiket
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
