Schapensnaren 20/22 (Hank 91,3 meter)

Schapensnaren 20/22 zijn gezouten natuurdarmen voor dunne worsten zoals knakworst, merguez en chipolata. Het kaliber van 20 tot 22 millimeter geeft een smal worstformaat; de hank bevat 91,3 meter darm en wordt op tubes in een emmertje geleverd.

Een dunne natuurdarm voor knakworst en merguez

Schapensnaren zijn smaller dan veel varkensdarmen en passen daardoor bij worsten met een fijne diameter. Dit kaliber is geschikt wanneer je kleine, gelijkmatige worsten wilt vullen voor grill, pan, rookbereiding of verdere verwerking.

• Knakworst en frankfurter met een smalle vorm.
• Merguez en andere kruidige grillworstjes.
• Chipolata voor barbecue, pan of ovengerecht.
• Kleine verse worst en dunne droge worst.

Schapensnaren voorbereiden en vullen

De darmen zijn gezouten en niet bedoeld om direct uit de verpakking te vullen. Spoel het zout af en week de benodigde hoeveelheid in water, zodat de darm soepel wordt en gemakkelijk over de vulpijp schuift. Werk rustig tijdens het vullen en voorkom dat de darm te strak komt te staan.

Verpakking en gekoelde bewaring

Je ontvangt één hank van 91,3 meter op tubes, verpakt in een emmertje. Bewaar de gezouten natuurdarmen gekoeld en zet ze na bezorging direct in de koelkast. De productspecificatie vermeldt een houdbaarheid van 8 tot 12 maanden na productie.