Halal Runderdarm 40/43 (Bos 18 Meter)

Halal Runderdarm 40/43 is een gezouten natuurdarm van rund voor het vullen van halal worstspecialiteiten. Je ontvangt een bos van 18 meter in een emmertje. Het kaliber van 40 tot 43 millimeter geeft ruimte voor een dikkere worst, bijvoorbeeld met een vulling van rund of lam.

Halal runderdarm voor je eigen worst

Maak een rundvleesworst met peper en koriander of geef een lamsworst warmte met knoflook en specerijen. De darm geeft de worst zijn vorm; de vulling bepaalt de smaak. Gebruik een volledig worstrecept dat past bij het kaliber en de gekozen ingrediënten.

Kaliber 40/43 en boslengte 18 meter

Het kaliber is 40 tot 43 millimeter en een bos bevat in totaal 18 meter darm. Hoeveel worsten je daarmee maakt, hangt af van de lengte en vulling. Houd bij het verdelen wat ruimte over om af te binden.

Dit kaliber is ook verkrijgbaar als Runderdarm 40/43 zonder halal-aanduiding.

De natuurdarm voorbereiden en vullen

Volg de voorbereiding op het etiket en gebruik een recept dat past bij het kaliber. De basisstappen zijn:

1. Spoel het bewaarsel af en volg de weekinstructies op de verpakking.
2. Schuif de darm op een passende vultuit.
3. Vul gelijkmatig zonder de darm te strak te zetten en bind de worst af.

Met een worstenvuller en passende vultuit verdeel je het koude worstmengsel gelijkmatig door de darm.

Gekoeld bewaren

Zet het emmertje na bezorging direct in de koeling en bewaar ongebruikte darm in de oorspronkelijke gezouten verpakking. De houdbaarheid is 8 tot 12 maanden na productie. Volg de datum en aanwijzingen op het etiket, ook na openen.