Met Pumpkin Spice Mix geef je koffie, gebak en pompoengerechten een warme, ronde kruidigheid. De mix combineert zoete warmte met een licht frisse en pittige ondertoon. Daardoor past hij niet alleen bij een klassieke pumpkin spice latte, maar ook bij pompoencake, havermout en geroosterde pompoen.
Pumpkin Spice Mix in zoete recepten
Roer de kruiden door cake- of muffinbeslag, meng ze door baked oats of gebruik ze in appelcrumble en bananenbrood. In een latte of warme chocolademelk verdeelt de fijn gemalen mix zich het mooist wanneer je hem eerst door de warme melk of pompoenpuree roert. Een beetje vanille maakt het geheel zachter; cacao geeft juist meer diepte.
-
Pumpkin spice latte: combineer met espresso, warme melk en pompoenpuree.
-
Gebak: gebruik in pompoencake, muffins, koekjes of kruimeldeeg.
-
Ontbijt: meng door havermout, granola of pannenkoekenbeslag.
-
Desserts: strooi over room, yoghurt of vanille-ijs.
Ook lekker bij pompoen en BBQ
De warme kruiden passen ook bij geroosterde pompoen, wortel en zoete aardappel. Meng de mix met olie en gebruik hem als smaakmaker voordat de groenten de oven of barbecue op gaan. Bij pompoensoep werkt hij goed met kokosmelk: de romigheid tempert de kruidige tonen, terwijl een klein zuurtje het gerecht levendig houdt.
Gebruik 8 tot 10 gram per kilogram in je bereiding. Begin in koffie of een dessert met een kleine hoeveelheid en proef of je meer kruidigheid wilt.
Verschil met speculaaskruiden
Speculaaskruiden zijn een bruikbaar alternatief in koek en cake, maar geven een duidelijk andere Nederlandse baksmaak. Pumpkin Spice Mix is gemaakt voor de combinatie met pompoen, koffie en Amerikaanse baksels. Wil je zelf accenten leggen, dan kun je extra gemalen kaneel toevoegen voor meer zoete warmte of gemalen gember voor een frissere pit.
Veelgestelde vragen
Zit er pompoen in Pumpkin Spice Mix?
Nee. De naam verwijst naar het gebruik bij pompoentaart en andere pompoenrecepten. Voeg voor een latte, cake of soep zelf pompoen of pompoenpuree toe.
17.894 klantbeoordelingen
