Smokey BBQ Seasoning

Smokey BBQ Seasoning geeft kip, aardappelen, vis en groenten een rokerige, hartige kruiding met lichte peper- en gemberwarmte. Paprika en komijn brengen een warme basis, lavas geeft een hartig accent. Je gebruikt deze droge mix niet alleen op de barbecue: ook uit de oven of koekenpan krijgt je gerecht zo een rooktoets.

Smokey BBQ Seasoning op friet en aardappel

Een beetje seasoning geeft warme friet en gebakken aardappelen rokerige paprikasmaak. Meng hem voor ovenpartjes met wat olie of strooi hem na het bakken over de aardappelen.

Op een gepofte aardappel is de kruiding lekker met crème fraîche: het frisse, romige karakter contrasteert met de warme rooktoon.

Kip, zalm en kikkererwten kruiden

Geef gegrild vlees, vis en groenten dezelfde warme BBQ-smaak. Probeer de mix bijvoorbeeld in:

• Drumsticks en kippendijen: rokerige paprika, lekker met frisse koolsla.
• Zalm: een hartige kruidenlaag met citroen voor een fris accent.
• Spareribs en pulled pork: warme specerijen als droge kruiding.
• Gebakken kikkererwten: een hartige topping op rijst of salade.
• Courgette en paprika: rook als contrast met de zoete roostersmaak.
• Grillworst: een rokerige buitenkruiding.

Een rokerige kruidenlaag of romige dip

Gebruik naar smaak, met 25–30 gram per kilogram als richtlijn. Voor een dip of afwerking is een kleinere hoeveelheid een goed begin.

Roer de seasoning door mayonaise of zure room voor een romige, rokerige dip bij friet of groenten.

Seasoning, saus of rookpaprika?

Smokey BBQ Saus is lekker om mee af te lakken of bij het gerecht te serveren. Smokey Bacon Seasoning voegt een baconsmaak toe. Met gerookt paprikapoeder kies je een losse specerij, zonder de volledige kruiding van deze seasoning.