9,6
Kruiden en Specerijen
Kruidenmixen
Kruidenpakketten
Sauzen en Marinades
Hulpstoffen
Zelf worst maken
Food
Non-Food
SALE
Anijszaad Gemalen
Anijszaad gemalen levert direct een zoete en kruidige smaak die aan zoethout doet denken. Dit fijne poeder is geliefd in zowel zoete bakrecepten als hartige gerechten. Gebruik het in koek, desserts, curry's of diverse specerijenmixen.
Anijszaad gemalen is een aromatische specerij afkomstig van de anijsplant, gebruikt voor bakrecepten, desserts en hartige gerechten. Het fijne poeder zorgt voor een snelle en gelijkmatige smaakafgifte.
Smaak & gebruik van anijszaad gemalen
Gemalen anijszaad kenmerkt zich door een warme, zoete smaak met een licht kruidige toets die doet denken aan zoethout. De gemalen vorm integreert makkelijk in gerechten en specerijenmengsels, wat zorgt voor een consistente smaak. Het accentueert zoetheid in gebak en voegt diepte toe aan hartige combinaties. De smaak wordt snel afgegeven, wat deze anijszaad variant ideaal maakt voor gerechten met een korte bereidingstijd.
Toepassingen voor gemalen anijszaad
- Gebruik gemalen anijszaad in speculaas en koekkruiden voor een traditionele zoete smaak.
- Voeg anijszaadpoeder toe aan desserts zoals appeltaart of zoete broden.
- Bereid Roti kruidenmix of Indiase curry’s met een snufje gemalen anijszaad voor extra aroma.
- In Turkse, Griekse en Indiase stoofgerechten zorgt anijszaad voor een warme, diepe smaak.
- Meng gemalen anijszaad door glühwein of andere warme dranken.
- Voor kruidige soepen; anijszaad rondt de smaak af.
Dosering & toevoegen
Begin met een halve theelepel anijszaad gemalen per portie en pas naar smaak aan. Voor bakrecepten kun je per 500 gram deeg 1 theelepel anijszaadpoeder aanhouden. Als alternatief voor zoethout of als smaakmaker in sauzen en marinades; de gemalen vorm zorgt voor directe smaakafgifte. Voor gerechten die lang garen, zoals sauzen en stoofpotten, komt de smaak nog beter tot zijn recht.
Bewaaradvies
Bewaar je anijszaad gemalen koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen anijszaad en steranijs?
Anijszaad komt van de anijsplant en heeft een zoete, kruidige smaak die licht peperig kan zijn. Steranijs, afkomstig van een boom, heeft een zoetere en vaak een minder complexe smaak. Hoewel ze een vergelijkbare smaak hebben, kun je ze niet 1 op 1 vervangen.
Wat is het verschil tussen anijszaad gemalen en anijszaad heel?
Gemalen anijszaad geeft direct zijn smaak af en mengt gemakkelijk, ideaal voor bakken en snelle bereidingen. Heel anijszaad moet langer meestoven om smaak af te geven en is beter geschikt voor langere garing of als decoratie.
Kan ik gemalen anijszaad vervangen door venkelzaad?
Ja, je kunt gemalen anijszaad vervangen door gemalen venkelzaad, maar de smaak zal iets anders zijn. Venkelzaad heeft een mildere, meer zoete en frisse anijssmaak, terwijl anijszaad een intensere, licht peperige zoethouttoon heeft.
Hoeveel gemalen anijszaad gebruik ik in koek?
Voor koek, gebak en zoete broodsoorten gebruik je doorgaans 1 theelepel gemalen anijszaad per 500 gram deeg of beslag. Begin met iets minder en voeg stapsgewijs toe naar eigen voorkeur.
Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.
Voedingswaarde & ingrediënten
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (anijszaad).
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1606 | kJ |
| Energie | 384 | kcal |
| Vetten | 16 | g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 0,6 | g |
| Koolhydraten | 35 | g |
| - waarvan suikers | 0 | g |
| Vezels | 15 | g |
| Eiwitten | 18 | g |
| Zout | 0,04 | g |
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 19080003A
- EAN
- 8720153470063
- Formaat strooibus
- De kleine strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm
- Gebruik
- Naar smaak
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Recyclebaar
- Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
- Allergenen
- Zie voedingswaarde & Ingrediënten
- Houdbaarheid
- 24 maanden
Grotere hoeveelheden nodig?
Dit product is verkrijgbaar in de volgende varianten:
Vaak samen gekocht:
4.19- 4.99
- 4.29
- 6.79
- 4.49
Reviews
- Gepost door: Marco Schramm op 15 Maart 2025{"original":"Sieht, riecht und schmeckt wie es sein soll, sogar der Verschluss der Verpackung macht was er soll.","de":"Sieht, riecht und schmeckt wie es sein soll, sogar der Verschluss der Verpackung macht was er soll."}
- Gepost door: Willem Fintelman op 17 Februari 2025{"original":"Goed product.","de":"Gutes Produkt."}
- Gepost door: Jürgen Hindriks op 24 November 2024{"original":"OK alles gut","de":"OK alles gut"}
