Basilicum heel
Basilicum is lid van de muntfamilie. De blaadjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden. Basilicum wordt vooral veel in de italiaanse keuken gebruikt denk aan bijvoorbeeld: pesto, pizza, vlees, vis, en sauzen. Basilicum wordt ook wel koninsgskruid genoemd.
Basilicum heeft een unieke geur en smaak. Gebruik het met mate, het kan snel overheersen. De smaak gaat sterk achteruit bij koken, voeg basilicum dus op het einde van de kooktijd aan een gerecht toe. licum (Ocimum) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Labiatae of Lamiaceae). De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar 'Basileus' koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming koningskruid.
Basilicum heel gebruik je bij
- knoflook, tomaten- en groentegerechten.
- Het maken van pesto, olie en azijn.
- Bij het zelf maken van een provencaalse kruidenmix.
- Wat ga jij maken met basilicum?
Land van herkomst
De basilicum heel van Van Beekum Specerijen komt uit Egypte, Spanje en Turkije.
Basilicum heel kopen
Je basilicum wordt zorgvuldig verpakt in een hersluitbare strooibus of een zak en altijd netjes verzonden. Basilicum heel online bestellen was nog nooit zo makkelijk.
Voedingswaarde basilicum heel
Ingrediënten: kruiden en specerijen (basilicum)
Voedingswaarde per 100 gram
|
Energie |
1014 |
KJ |
|
Energie |
244 |
kcal |
|
Vetten |
4,1 |
g |
|
- waarvan verzadigde vetzuren |
2,2 |
g |
|
Koolhydraten |
10,1 |
g |
|
- waarvan suikers |
1,7 |
g |
|
Vezels |
37,7 |
g |
|
Eiwitten |
23,0 |
g |
|
Zout |
0,2 |
g |
