Kies kruiden op basis van je pizzatopping en ontdek wanneer je ze toevoegt. Met verschillen tussen Pizza Kruiden, Italiaanse Kruiden Zonder Zout en losse oregano.
Oregano geeft pizza die herkenbare kruidige smaak; basilicum maakt de tomatensaus zachter en knoflook geeft extra hartigheid. Wil je één mengsel gebruiken, dan zijn Pizza Kruiden een passende basis. De beste combinatie hangt af van je topping én van het moment waarop je de kruiden toevoegt.
Kies één duidelijke basis en voeg eventueel een accent toe. Je hoeft niet alle kruiden tegelijk te gebruiken.
| Pizza of topping | Passende kruiding | Zo gebruik je die |
|---|---|---|
| Tomaat en mozzarella | Oregano en basilicum | Gedroogde kruiden door de saus; verse basilicum na het bakken |
| Salami of chorizo | Oregano en chilivlokken | Oregano door de saus, chili naar smaak als afwerking |
| Courgette, paprika en champignons | Italiaanse kruiden, tijm of een beetje rozemarijn | Meng door de saus of met een beetje olie door de groenten |
| Kip en gegrilde ui | Knoflook, tijm en eventueel chili | Gebruik een bescheiden hoeveelheid naast de al gekruide kip |
| Aardappel op een witte pizza | Rozemarijn en knoflook | Verdeel fijngehakte kruiden met wat olie over de aardappel |
Oregano Heel bestaat uit gedroogde blaadjes met een warme, licht peperige smaak. Wrijf ze kort tussen je vingers en meng ze door de tomatensaus. Oregano past zowel bij een eenvoudige margherita als bij pizza met salami of gegrilde groenten.
Gedroogde basilicum geeft de saus een lichtzoet kruidenaccent. Roer het door de tomatenbasis, zodat het blad vocht kan opnemen. Verse blaadjes basilicum voeg je bij voorkeur na het bakken toe: dan houd je meer van hun frisse geur en zachte structuur over.
Chili Gebroken geeft zichtbare vlokken en pittigheid. Strooi een klein beetje over de gebakken pizza en proef voordat je meer toevoegt. Zo kan iedereen aan tafel zelf kiezen hoe pittig de pizza wordt.
Beide mixen kun je door tomatensaus mengen, maar ze hebben een andere samenstelling. Kies één van deze twee als basis:
Wil je ook voor andere gerechten zelf de zouttoevoeging bepalen, dan vind je meer smaken bij de kruidenmixen zonder zout. Liever helemaal zelf mengen? In zelf Italiaanse kruiden maken lees je hoe je de verhouding tussen losse kruiden kiest.
Begin met een kleine hoeveelheid door de saus, roer goed en proef voordat je bijstrooit. De juiste hoeveelheid hangt af van de concentratie van de tomaten en de topping. Een pizza met salami, olijven en kaas heeft meestal minder extra zout nodig dan een pizza met alleen groenten.
Voor Italiaanse Kruiden Zonder Zout is het productadvies 6–8 gram per kilogram. Bij Pizza Kruiden doseer je naar smaak. Meer ideeën voor de tomatenbasis vind je bij kruiden in tomatensaus voor pasta; gebruik op pizza een saus die niet te nat is.
Ja. Oregano met tomatensaus en kaas geeft al een duidelijke pizzasmaak. Knoflook, basilicum of chili zijn mogelijke aanvullingen, geen vereiste.
Niet automatisch. De samenstelling verschilt per mix. Onze Pizza Kruiden bevatten onder meer zeezout en ui; de Italiaanse Kruiden Zonder Zout hebben een andere kruidenverhouding en geen toegevoegd zout.
Gedroogde basilicum meng je vooraf door de saus. Verse blaadjes voeg je bij voorkeur na het bakken toe voor een frisse afwerking.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
