Maak je eigen Garam Masala Curry met het recept van Van Beekum Specerijen
Garam masala is een van de bekendste kruidenmixen uit de Indiase keuken. Deze aromatische melange van specerijen, waaronder komijn, kaneel en nootmuskaat, geeft gerechten een warme, kruidige smaak. Garam masala is onmisbaar in curry's, maar past ook uitstekend in soepen, stoofgerechten en ovenschotels. In deze blog laten we zien hoe je een heerlijke kipcurry met garam masala maakt en geven we handige tips om eindeloos te variëren.
Garam masala is een traditionele Indiase kruidenmix die bestaat uit verschillende specerijen. Iedere regio en familie heeft zijn eigen samenstelling, maar de mix staat altijd bekend om zijn warme, volle en licht pittige smaak. Garam masala wordt vaak pas aan het einde van de bereiding toegevoegd, zodat de aroma's optimaal behouden blijven.
Een romige kipcurry is misschien wel het bekendste gerecht waarin garam masala wordt gebruikt. Dankzij de combinatie van kokosmelk, kruiden en verse ingrediënten ontstaat een rijke saus die perfect samengaat met rijst en groenten.
Tip: Houd je niet van erg pittig? Laat de chilipeper achterwege of voeg deze pas aan tafel toe.
Dit recept is eenvoudig vegetarisch te maken door de kip te vervangen. Goede alternatieven zijn:
Garam masala is veel veelzijdiger dan alleen curry. Probeer de kruidenmix ook eens in:
Onze Garam Masala wordt in onze eigen mengerij zorgvuldig samengesteld uit hoogwaardige specerijen. De mix is perfect voor authentieke Indiase curry's, maar ook heerlijk in soepen, stoofgerechten en ovenschotels.
Bestel vandaag nog jouw garam masala bij Van Beekum Specerijen en ontdek hoe eenvoudig je thuis de rijke smaken van de Indiase keuken op tafel zet.
Garam masala heeft een warme, kruidige smaak met tonen van onder andere kaneel, komijn, koriander en nootmuskaat. De mix is aromatisch zonder extreem pittig te zijn.
Garam masala wordt meestal aan het begin kort meegebakken of juist aan het einde van de bereiding toegevoegd om de aroma's optimaal te behouden.
Naast curry's is garam masala heerlijk in soepen, stoofgerechten, rijstgerechten, geroosterde groenten en marinades.
Nee, garam masala is vooral warm en aromatisch van smaak. Eventuele pittigheid komt meestal van extra chilipeper die je zelf toevoegt.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
