Maak hutspot met warme kruiden en mosterd. Met een kruidig recept, een eenvoudige variant en uitleg over Stamppot Kruidenmix.
Hutspot is lekker met nootmuskaat, peper en een beetje mosterd. Lavas en knoflook geven meer hartigheid; kerrie maakt de zoete wortel warmer van smaak. Je kunt eenvoudig kruiden of kiezen voor de uitgebreidere kruidige variant hieronder. Voeg de smaakmakers vooral tijdens het stampen toe en proef daarna.
Stamppot Kruidenmix brengt hartige lavas, peper en warme specerijen zoals nootmuskaat en kruidnagel samen. Gebruik volgens het actuele productadvies 10 tot 15 gram per kilogram complete stamppot, dus aardappel én groenten samen.
Gebruik deze mix in plaats van de losse kruiden uit het recept. Er zit al zout in. Proef daarom voordat je extra zout of zoute jus toevoegt. Een vaste hoeveelheid van 8 tot 10 gram voor ieder los kruid is niet zinvol: nootmuskaat gebruik je anders dan peterselie.
Voor 4 personen. Circa 15 minuten voorbereiding en 25 minuten koken. Dit is een uitgesproken kruidige variant; voor een eenvoudigere hutspot kun je beginnen met nootmuskaat en peper.
Grove Mosterd geeft een fris-pittig accent en wat structuur naast de zoete wortel. Een beetje jus past ook. Voor een vegetarische maaltijd gebruik je bijvoorbeeld gebakken champignons, een vegetarische worst of een passende groentejus.
Wil je de stamppotmix bij een andere wintergroente gebruiken, bekijk dan kruiden bij zuurkoolstamppot. Dezelfde mix kan werken, maar de zure kool vraagt om een andere smaakbalans dan zoete wortel.
Voor Stamppot Kruidenmix is 10–15 gram per kilogram complete stamppot de productrichtlijn. Dat geldt niet automatisch voor losse specerijen.
Meng nootmuskaat tijdens het stampen door de warme hutspot. Begin met een deel van de hoeveelheid en voeg naar smaak meer toe.
Ja. Gebruik losse kruiden zonder toegevoegd zout en houd rekening met de rest van de maaltijd. Stamppot Kruidenmix en Kerrie Madras bevatten al zout.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
