Grove Mosterd

Grove mosterd geeft saus, stamppot, vlees, dressing en borrelhapjes een pittige, fris-zure smaak en een herkenbare grove structuur. Gebruik de mosterd koud als dip of dressingbasis, of roer hem door een warme bereiding voor een gelijkmatig mosterdaccent.

Pittig, friszuur en grof

De zichtbare mosterdzaadjes zorgen voor meer structuur dan bij een gladde mosterd. Natuurazijn brengt frisheid, terwijl mosterdzaad en specerijen de pittige kant bepalen. Dat contrast past bij romige sauzen, volle vleesgerechten en zachte aardappelgerechten.

Frisse mosterd bij stamppot, saus en borrelhapjes

De pittige, friszure smaak geeft tegenwicht aan romige saus, zachte aardappelen en vol vlees. Lekker bij:

• Stamppot: boerenkool, hutspot en zuurkool met frisse mosterdpit.
• Roomsaus: bij kip, varkenshaas, biefstuk of worst.
• Dressing: zichtbare mosterdzaadjes en een friszure smaak.
• Borrelhapjes: een klassieke dip bij bitterballen, kroketten, kaas en worst.
• BBQ: mosterd als onderdeel van een marinade of glaze.

Grove of fijne mosterd?

Kies grove mosterd wanneer je zichtbare zaadjes, textuur en een uitgesproken mosterdbeleving wilt. Franse mosterd is gladder en mengt daardoor zeer egaal door saus of mayonaise. Met gemalen geel mosterdzaad werk je met een droge specerij in plaats van een kant-en-klare saus.