Welke kruiden bij pulled chicken?

Pulled chicken is een smaakvol gerecht dat bekend staat om zijn sappigheid en rijke smaak. De keuze van kruiden is essentieel om de perfecte balans te creëren en de smaak van de kip te versterken. In deze blogpost ontdek je welke kruiden het best samengaan met pulled chicken, waardoor je een onvergetelijke culinaire ervaring kunt creëren!

Wat is pulled chicken?

Pulled chicken is een gerecht waarbij kip langzaam wordt gekookt of gesudderd totdat het mals genoeg is om gemakkelijk met vorken uit elkaar te worden getrokken of gepulkt. Deze bereidingswijze resulteert in sappige en smaakvolle kip die gebruikt kan worden in verschillende gerechten, zoals sandwiches, taco’s, wraps of salades.

Deze kruiden passen perfect bij pulled chicken

• Knoflook vormt de basis van veel heerlijke gerechten en is een onmisbaar kruid voor pulled chicken Het voegt een diepe, hartige smaak toe en geeft de kip een subtiele kick.
• Paprikapoeder voegt niet alleen een aangename kleur tot aan pulled chicken, maar geeft ook een milde, zoete smaak.
• Ui is een onmisbaar ingrediënt voor pulled chicken. De zoete en aromatische smaak van ui harmonieert prachtig met de kip en zorgt voor een evenwichtige smaakbeleving.
• Komijn voegt een warme, aardse ondertoon toe aan de pulled chicken. Het geeft het gerecht een uniek karakter en past goed bij de andere kruiden.
• Oregano voegt een vleugje Italiaanse flair toe aan je pulled chicken. De kruidige, peperachtige smaak van oregano post goed bij de sappige kip en voegt een verfrissende dimensie toe aan het gerecht.
• Cayennepeper zorgt voor een pittige kick aan je pulled chicken. Pas de hoeveelheid aan naar jouw smaakvoorkeur om de perfecte balans tussen pittigheid en smaak te vinden.
• Rozemarijn voegt een frisse kruidigheid toe aan de pulled chicken.

Met de juiste kruiden kun je pulled chicken transformeren tot een culinair meesterwerk.

Kruidenmixen voor pulled chicken

Pulled chicken is een heerlijk gerecht dat goed samengaat met verschillende kruidenmixen, afhankelijk van je persoonlijke smaakvoorkeuren. Hier zijn enkele populaire kruidenmixen voor pulled chicken:

• Dry Rub Kip;
• Japanse Kipkruiden;
• Tex Mex Mix;
• Rub Middle East.

Kant en klaar kruidenpakket voor pulled chicken

Ga aan de slag met het kant en klare kruiden pakket voor pulled chicken. In dit pakket zitten twee kruidenmixen en twee sauzen waarmee jij de lekkerste pulled chicken maakt.

Recept: Pulled chicken met kruidige rub

Voor 4 personen

Bereidingstijd: 15 minuten
Gaar-/kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 1 uur 15 minuten

Ingrediënten

• 800 g kippendijen zonder bot en vel, of kipfilet
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 2 el olijfolie
• 2 tl paprikapoeder (zoet)
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl gedroogde oregano
• ½ tl rozemarijn, fijngewreven
• ¼–½ tl cayennepeper, naar smaak
• 1 tl zout en versgemalen peper naar smaak
• 200 ml kippenbouillon
• 2 el tomatenpuree
• 1 el appelciderazijn
• Optioneel 1 el bruine suiker of honing voor balans
• Optioneel: 2 el Dry Rub Kip of Tex Mex Mix i.p.v. de losse kruiden
• Serveeridee: zachte broodjes, tortilla’s of rijst

Bereidingswijze

1. Rub maken
   Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, oregano, rozemarijn, cayenne, zout en peper. Wrijf de kip rondom in met de rub.
2. Aanbraden
   Verhit olijfolie in een braadpan. Bak de kip op middelhoog vuur 2–3 minuten per kant tot goudbruin. Neem kort uit de pan.
3. Aromaten en sausbasis
   Fruit ui en knoflook 2 minuten in het bakvet. Roer tomatenpuree 1 minuut mee. Blus met bouillon en voeg appelciderazijn toe.
4. Garen
   Leg de kip terug in de pan. Laat met deksel zachtjes sudderen tot zeer mals, ca. 45–60 minuten. Keer tussendoor en voeg zo nodig een scheutje water toe.
   
   
5. Pullen en afmaken
   Trek de kip met twee vorken uit elkaar in dunne slierten. Schep terug in de pan en roer door de saus. Proef en breng op smaak.
   
   
6. Serveren
   Serveer op broodjes, in taco’s of in een bowl met salade en een frisse yoghurtsaus of barbecuesaus.

Variaties met mixen
Vervang de losse kruiden door Dry Rub Kip, Japanse Kipkruiden (sojasaus + sesam als extra lekker), Tex Mex Mix of Rub Middle East. Richtlijn: 2 el mix per 800 g kip. Let op het zoutgehalte van de mix.

• name: Pulled chicken met kruidige rub
• prepTime: PT15M
• cookTime: PT60M
• recipeIngredient: 800 g kippendijen zonder bot en vel, of kipfilet | 1 ui, fijngesnipperd | 2 tenen knoflook, fijngehakt | 2 el olijfolie | 2 tl paprikapoeder (zoet) | 1 tl knoflookpoeder | 1 tl uienpoeder | 1 tl komijnpoeder | 1 tl gedroogde oregano | ½ tl rozemarijn, fijngewreven | ¼–½ tl cayennepeper, naar smaak | 1 tl zout en versgemalen peper naar smaak | 200 ml kippenbouillon | 2 el tomatenpuree | 1 el appelciderazijn | Optioneel 1 el bruine suiker of honing voor balans | Optioneel: 2 el Dry Rub Kip of Tex Mex Mix i.p.v. de losse kruiden | Serveeridee: zachte broodjes, tortilla’s of rijst
• recipeInstructions: Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, oregano, rozemarijn, cayenne, zout en peper. Wrijf de kip rondom in met de rub. Verhit olijfolie in een braadpan. Bak de kip op middelhoog vuur 2–3 minuten per kant tot goudbruin. Neem kort uit de pan. Fruit ui en knoflook 2 minuten in het bakvet. Roer tomatenpuree 1 minuut mee. Blus met bouillon en voeg appelciderazijn toe. Leg de kip terug in de pan. Laat met deksel zachtjes sudderen tot zeer mals, ca. 45–60 minuten. Keer tussendoor en voeg zo nodig een scheutje water toe. Trek de kip met twee vorken uit elkaar in dunne slierten. Schep terug in de pan en roer door de saus. Proef en breng op smaak. Serveer op broodjes, in taco’s of in een bowl met salade en een frisse yoghurtsaus of barbecuesaus.
• recipeYield: 4 personen
• recipeCategory: Hoofdgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/449026708/1250x434x1/welke-kruiden-bij-pulled-chicken.jpg