Pulled chicken is een heerlijk mals kipgerecht dat perfect past op broodjes, wraps, taco's, nacho's of in een frisse salade. De karakteristieke smaak ontstaat door de kip langzaam te garen en te combineren met de juiste kruiden. Maar welke kruiden passen nu het beste bij pulled chicken? In deze blog ontdek je de lekkerste kruiden, kruidenmixen en een eenvoudig recept waarmee je zelf de perfecte pulled chicken maakt.
Wat is pulled chicken?
Pulled chicken is langzaam gegaarde kip die na het bereiden eenvoudig met twee vorken uit elkaar wordt getrokken. Door de lange gaartijd blijft de kip heerlijk sappig en nemen kruiden en specerijen optimaal hun smaak op. Je kunt pulled chicken bereiden in een braadpan, slowcooker, oven of op de barbecue. Het is een veelzijdig gerecht dat uitstekend combineert met broodjes, wraps, taco's, bowls, salades en rijstgerechten.
Welke kruiden passen bij pulled chicken?
Met de juiste kruiden geef je pulled chicken een volle, kruidige smaak. Dit zijn onze favorieten:
Knoflook vormt de basis van vrijwel iedere pulled chicken rub en zorgt voor een heerlijke hartige smaak.
Paprikapoeder geeft de kip een mooie kleur, een lichtzoete smaak en vormt de basis van veel barbecuekruiden.
Uiengranulaat zorgt voor extra diepgang en een lichtzoete smaak die perfect samengaat met kip.
Komijn geeft een warme, aardse ondertoon en maakt de kruidenmix voller van smaak.
Oregano voegt een kruidige mediterrane toets toe die goed combineert met paprika en knoflook.
Cayennepeper zorgt voor een pittige kick. Pas de hoeveelheid eenvoudig aan naar jouw smaak.
Rozemarijn geeft een frisse, kruidige smaak die uitstekend past bij langzaam gegaarde kip.
Wil je direct alles in huis hebben? Kies dan voor het Pulled Chicken Kruidenpakket. Dit pakket bevat zorgvuldig samengestelde kruidenmixen en bijpassende sauzen waarmee je eenvoudig de lekkerste pulled chicken bereidt.
Recept: Pulled chicken met kruidige rub
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten Gaartijd: 60 minuten Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten
800 g kippendijen zonder bot en vel of kipfilet
1 ui, fijngesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 el olijfolie
2 tl paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl gedroogde oregano
½ tl rozemarijn
¼ tot ½ tl cayennepeper
1 tl zout
½ tl zwarte peper
200 ml kippenbouillon
2 el tomatenpuree
1 el appelciderazijn
Optioneel: 1 el bruine suiker of honing
Optioneel: 2 el Dry Rub Kip of Tex Mex Mix in plaats van de losse kruiden.
Bereidingswijze
Kruidenrub maken Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, oregano, rozemarijn, cayennepeper, zout en peper. Wrijf de kip rondom in met de kruidenmix.
Aanbraden Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de kip 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.
Saus maken Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Schenk de bouillon erbij en voeg de appelciderazijn en eventueel honing of bruine suiker toe.
Langzaam garen Leg de kip terug in de pan en laat met de deksel op de pan 45 tot 60 minuten zachtjes garen totdat de kip volledig gaar en heerlijk mals is.
Pullen Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar. Meng de pulled chicken vervolgens door de saus en laat nog enkele minuten zachtjes mee verwarmen.
Serveren Serveer op een zacht broodje, in wraps, taco's, nacho's of met rijst en groenten.
Veelgestelde vragen over pulled chicken kruiden
Welke kruiden zijn het lekkerst voor pulled chicken?
Paprikapoeder, knoflook, uienpoeder, komijn, oregano, cayennepeper en zwarte peper vormen samen een klassieke kruidencombinatie voor pulled chicken.
Kun je pulled chicken maken met kipfilet?
Ja, maar kippendijen blijven sappiger door hun iets hogere vetgehalte. Beide zijn geschikt.
Bewaar pulled chicken maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast of vries het in. Opwarmen gaat het beste met een scheutje bouillon of barbecuesaus zodat de kip lekker sappig blijft.
Meer dan 520.000 klanten gingen je voor, bestel nu!
