Ga je gourmetten? Gebruik dan deze heerlijke sauzen van Van Beekum Specerijen
Bij gourmetten werkt één saus zelden voor alles. Een milde saus past bij groenten en vis, terwijl een rokerige of pittige variant juist bij vlees kan werken. Hieronder vergelijk je smaken per gerecht en kies je sauzen die je gemakkelijk apart op tafel zet.
Bij gourmetten kun je eindeloos variëren. Klassieke sauzen blijven populair, maar ook verrassende smaken doen het uitstekend op tafel. Dit zijn onze favorieten:
Wil je meerdere smaken aanbieden? Zet verschillende sauzen op tafel zodat iedereen zijn eigen combinatie kan maken. Vooral bij gourmetten met verschillende soorten vlees, vis en groenten is dat ideaal.
Ja, mits je werkt met vers en ongekruid vlees. Veel gourmetschotels uit de supermarkt of van de slager zijn al gekruid of gemarineerd. Gebruik je naturel vlees? Dan kun je met een marinade zelf de smaak bepalen.
Laat het vlees bij voorkeur 2 tot 12 uur marineren in de koelkast. Zo trekken de smaken goed in zonder dat de structuur van het vlees verandert.
Knoflooksaus is een milde keuze, Smokey BBQ Saus past bij vlees en Teriyaki Sesamsaus bij een hartig-zoete bereiding. Voor gasten die pit willen, zet je Hot Sauce apart op tafel.
Knoflooksaus, hamburgersaus en Smokey BBQ saus behoren al jaren tot de populairste sauzen tijdens het gourmetten.
Ja. De meeste vleessoorten kun je prima 12 tot 24 uur van tevoren marineren. Bewaar het vlees altijd afgedekt in de koelkast.
Knoflooksaus, Teriyaki Sesamsaus en BBQ-saus combineren uitstekend met kip.
Zeker. Paprika, courgette, champignons, ui en aubergine krijgen extra veel smaak door ze kort te marineren voordat ze op de gourmetplaat gaan.
Knoflooksaus en Teriyaki Sesamsaus passen uitstekend bij zalm, garnalen en andere vissoorten.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
