Meng romige hamburgersaus met mosterd, paprika en knoflook. Met een recept in vijf minuten, smaakvariaties en een kant-en-klare saus als alternatief.
Zelf hamburgersaus maken kan met mayonaise, ketchup, mosterd en een beetje worcestersaus. Knoflook en paprika geven de saus een hartige, kruidige smaak. Je hoeft niets te koken: meng, proef en pas de saus aan de burger en toppings aan.
Voor een klein schaaltje saus. Klaar in ongeveer 5 minuten. De hoeveelheid per burger hangt af van het formaat broodje en je toppings.
Deze saus is één zelfgemaakte variant. De hoeveelheid knoflook en paprika is relatief royaal voor zo’n klein schaaltje. Proeven helpt om de saus af te stemmen op bijvoorbeeld kaas, bacon of een al sterk gekruide burger.
Voeg de saus vlak voor het serveren toe. Een dun laagje op het broodje geeft smaak zonder dat het meteen zompig wordt. Laat sla, augurk en gebakken ui ook hun eigen smaak houden. De saus past daarnaast bij een vegetarische burger, friet of een wrap.
Wil je een vaste smaak zonder zelf ingrediënten af te meten, kies dan Hamburgersaus van Van Beekum Specerijen. Die romige saus combineert tomaat, mosterd, ui en knoflook met een licht pittig en zoetzuur accent. De samenstelling verschilt van het recept hierboven.
Voor een andere smaakrichting bij dezelfde burger kun je de sauzen van Van Beekum Specerijen vergelijken. Kies bijvoorbeeld een rokerige saus als de burger die BBQ-smaak mag krijgen.
Nee. Dit recept meng je koud. Voeg het vlak voor het serveren aan de warme burger toe.
Ja, maar je mist dan een deel van het hartige en zoetzure accent. Proef eerst de rest van de saus voordat je iets anders toevoegt.
Je kunt haar kort vooraf mengen en afgedekt gekoeld bewaren. Gebruik schoon keukengerei en volg ook het bewaaradvies van de gebruikte ingrediënten.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
