Möchten Sie selbst eine köstliche, traditionell hergestellte Kochwurst zubereiten? Unsere preisgekrönten Kochwurstgewürze sind seit Jahren bei vielen niederländischen Metzgern sehr beliebt. Diese sorgfältig zusammengestellte Gewürzmischung sorgt für einen authentischen Geschmack, der an die traditionelle Kochwurst erinnert, wie man sie beim Metzger findet. Probieren Sie es jetzt selbst aus und stellen Sie Ihre eigene Lieblingskochwurst mit dem einzigartigen Geschmack von Van Beekum Specerijen her.
Kochenwurst selbst herstellen mit unserer Gewürzmischung
Die Herstellung von Kochwurst ist eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, selbst Wurst zuzubereiten. Mit den richtigen Zutaten und einem guten Rezept können Sie im Handumdrehen eine schmackhafte Kochwurst auf den Tisch bringen. Hier ist, was Sie benötigen:
- Kochwurstgewürz: 10 Gramm pro Kilogramm Fleisch für die perfekte Geschmacksbalance;
- Colorozo-Salz: 15-20 Gramm pro Kilogramm Fleisch für eine schöne Farbe und längere Haltbarkeit;
- Rinderdarm: zum Füllen der Wurst und zur Erhaltung der authentischen Form;
- Unser Rezept für frische Wurst: für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Wie stellt man die perfekte Kochwurst her?
Mit unserer Gewürzmischung und etwas Geduld können Sie in wenigen einfachen Schritten eine köstliche Kochwurst herstellen:
- Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gekühlt sind, bevor Sie beginnen. Dies ist für die Textur der Wurst von Vorteil.
- Fleischmischung: Mischen Sie das Fleisch, die Kochwurstgewürze und das Colorozo-Salz gründlich. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Fleischwolf, um eine feine Struktur zu erzielen.
- Füllen: Füllen Sie die Rinderdärme mit der Fleischmischung und drehen Sie die Würste in gleichmäßige Portionen.
- Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und lassen Sie die Würste etwa 20 bis 30 Minuten bei niedriger Temperatur (ca. 80 Grad) pochieren. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, damit die Würste nicht platzen.
- Abkühlen: Lassen Sie die Würste nach dem Kochen in Eiswasser abkühlen. Dadurch wird der Garprozess gestoppt und die Struktur bleibt erhalten.
Wofür können Sie unsere Kochwurstgewürze verwenden?
Neben der Zubereitung von traditioneller Kochwurst können Sie diese vielseitige Gewürzmischung auch für andere Zubereitungen verwenden, wie zum Beispiel:
- Frische Wurst;
- Räucherwurst;
- Bratwurst;
- Hausgemachte Hackbraten;
- Füllung für Wurstbrötchen.
Kochwurstgewürze bei Van Beekum Specerijen erwerben
Bestellen Sie noch heute Ihre Kochwurstgewürze bei Van Beekum Specerijen und entdecken Sie die Freude am Selbermachen von Würsten. Unsere Gewürze werden sorgfältig in unserer eigenen Mischanlage gemischt, was eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet. Wir verpacken die Gewürzmischung in praktischen, wiederverschließbaren Streudosen, damit Sie sie jederzeit einfach dosieren können. Dank unserer schnellen Lieferung können Sie schon morgen in der Küche loslegen. Und vergessen Sie nicht: Wir bieten eine 100%ige Zufriedenheitsgarantie. Nicht zufrieden? Dann erhalten Sie Ihr Geld zurück. Worauf warten Sie noch?
Nährwert & Zutaten
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Koriander, Muskatnuss, Chilischoten, Kardamom, Piment, Muskatblüte)
Nährwert pro 100 Gramm
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Energie
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1470
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kJ
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Energie
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352
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kcal
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Fette
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13
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g
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- davon gesättigte Fettsäuren
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6,0
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g
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Kohlenhydrate
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39
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g
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- davon Zucker
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1,8
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g
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Ballaststoffe
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26
|
g
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Eiweiß
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9,7
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g
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Salz
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0,07
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g
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