Weißt du genau, welches Kraut oder Gewürz du suchst? Dann musst du nicht erst durch Themen oder Gerichte blättern. In dieser Übersicht von A bis Z stehen die einzelnen Würzmittel alphabetisch zusammen, von Anis und Basilikum bis zu Pfeffer, Thymian und weiteren bekannten sowie weniger bekannten Gewürzen.
Ein Name, mehrere Formen
Manche Produkte erscheinen mehrfach, weil sie in verschiedenen Formen erhältlich sind. So findest du ganze Anissamen neben gemahlenen Anissamen. Auch schwarzer Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und andere Gewürze können ganz, geschrotet, geschnitten oder gemahlen angeboten werden.
Warum die Form einen Unterschied macht
Ein gemahlenes Gewürz mischt sich direkt ins Gericht. Ganze Körner, Samen oder Blätter können dagegen mitgekocht, frisch gemahlen oder anders verarbeitet werden. Suchst du nur nach Produktform, sind ganze und geschnittene Kräuter und Gewürze sowie gemahlene Kräuter und Gewürze schneller.
Noch nicht entschieden, was du brauchst?
Dann ist die Hauptkategorie Kräuter und Gewürze ein besserer Ausgangspunkt. Dort kannst du nach Gerichten und Anwendungen weitersuchen. Für einzelne Würzmittel zu Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch gibt es außerdem separate Auswahlen.
Mischungen haben ihre eigene Übersicht
Diese A-bis-Z-Seite behandelt einzelne Kräuter und Gewürze. Für fertige Mischungen, Rubs und Gewürzmischungen gibt es Gewürzmischungen von A bis Z.
Häufige Fragen
Warum sehe ich manchmal denselben Gewürznamen mehrfach?
Meist handelt es sich dann um eine andere Form, beispielsweise ganz, geschrotet oder gemahlen.
Wo finde ich die bekanntesten Gewürze zusammen?
Eine kompaktere Auswahl findest du unter häufig verwendete Kräuter und Gewürze.
Kann ich hier auch Gewürzmischungen finden?
Diese Seite ist für einzelne Gewürze gedacht. Für Mischungen nutze Gewürzmischungen von A bis Z.
Wo kann ich nach Gericht suchen?
Besuche dafür die Hauptkategorie Kräuter und Gewürze oder eine der speziellen Seiten für Hähnchen, Rind, Schwein und Fisch.
